Zloženie: kuracie filé (veľké), hríby (mám mrazené), cibuľa, soľ, čierne korenie, smotana 20%, múka, parmezán dzhyugas, bylinky voliteľné
Spôsob varenia:
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, orestujeme na rošte. olej. Odstráňte z panvice na tanier. Filet umyte a nakrájajte na kocky, opečte na tej istej panvici, vyberte. Teraz orestujeme hríby (ja mám od leta lesné). Filet a huby nezabudnite osoliť a okoreniť. Odstavíme z panvice.
Formičky na kokosky jemne vymastíme krémom. olej, rozložíme cibuľu, kuracie mäso, šampiňóny. Na panvici v raste. opražíme múku na masle do svetlohneda. A zalejeme smotanou, rýchlo premiešame, omáčka rýchlo začne hustnúť. Odstráňte z tepla, soľ a korenie. Vložte do foriem. Lyžičkou uhladíme.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Posypte každú formu a pošlite do studenej rúry, zapnite ju na 180-200 stupňov. Pečieme 15-20 minút (v závislosti od vašej rúry). Hotové julienne posypte nadrobno nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!!