#kukpad4 Gratulujeme všetkým autorom úžasných receptov k štvrtému výročiu komunity, inšpirácii a prosperite všetkým. Chcem sa podeliť o lahodný recept na pečeň v kryare, pripravený na nový rok, ľahké a zároveň výdatné jedlo. #pečeň #dovolenka
Zloženie: Hovädzia pečeň, cibuľa, mrkva, olivový olej, kyslá smotana, korenie a soľ, syr, cesto: vajce, múka, soľ, korenie, rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Pečeň umyjeme a osušíme, nakrájame na štvorce hrubé 1 cm.
V jednej miske zmiešame múku so soľou a korením, v druhej rozšľaháme vajíčko so soľou a korením. dáme na sporák panvicu s olejom.
Kúsky pečene najskôr namáčame v múke, potom vo vajci a veľmi rýchlo opečieme na rozpálenej panvici z oboch strán. kúsky preložíme na plech.
Cibuľu očistíme s mrkvou. Mrkvu nastrúhame. Na panvici s olivovým olejom opečte cibuľu a mrkvu, kým sa neuvaria s vašim obľúbeným korením. Schladiť. Pridáme kyslú smotanu a premiešame.
Mrkvovo-cibuľovú zmes dáme na pečeň, posypeme strúhaným syrom. Vložte do predhriatej rúry, kým sa syr neroztopí. Pozrite, nepreexponujte, pečeň by sa mala roztopiť v ústach.
Podávame s bylinkami, dobrú chuť.