Ratatouille je jedlo vyrobené zo zeleniny a byliniek z Provence. Zloženie zahŕňa cuketu, paradajky, baklažán, cibuľu, papriku. V podstate ide o obyčajný maďarský guláš, ktorý sa však pripravuje špeciálnym spôsobom. Ratatouille je známe tým, že obsahuje zeleninu, ktorá sa navzájom kombinuje, takže ak dodržíte recept a dodržíte proporcie, potom bude chuť ratatouille dokonalá. Navyše výsledok vyzerá na fotke veľmi krásne. #cuckpad4
Zloženie: baklažány, paradajky, zemiaky, jalapeňská paprika, zelenina, cesnak, soľ, rastlinný olej
Spôsob varenia:
☝Všetky ingrediencie v ľubovoľnom množstve. Umyte zeleninu, nakrájajte na tenké kruhy, bez odlupovania kože.
Striedajte plátky zeleniny a ukladajte do pekáča v nasledujúcom poradí: zemiaky, paradajky, baklažán. Sú rozložené v kruhu, dostatočne tesne, kým sa nádoba úplne nenaplní.
Pripravte omáčku: zmiešajte, rastlinný olej s pretlačeným cesnakom, bylinkami, soľou. Omáčku dochutíme soľou.
Na zeleninu rozložíme jalapeňo papričky, zeleninu rovnomerne zalejeme omáčkou a prikryjeme (môžeme použiť alobal).
Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 30-40 minút, potom ďalších 10 minút na otvorenom priestranstve.