Tieto palacinky totiž nie sú ani čipkované, ako sa podobným hovorí „v diere, ale akoby upletené, sú také ažúrovo kučeravé. A chuť je taká krémová a príjemná. Vo všeobecnosti je nemožné nezdieľať!
Zloženie: kuracie vajcia, fermentované pečené mlieko, horúca voda, sóda, cukor, soľ, rastlinný olej, múka
Spôsob varenia:
Dôležité je dodržiavať jednoduché pravidlo: všetky suroviny na cesto by nemali byť studené. Tie. izbová teplota alebo vyššia. Vajcia rozbijeme, pridáme soľ, cukor, maslo, dobre pretrepeme. Teplé fermentované pečené mlieko skombinujte s horúcou vodou, nalejte do chumáča a pridajte sódu. Teraz dobre premiešajte.
Posledným krokom je pridanie múky. V teplej tekutine sa, najmä ak je preosiata, dobre rozchádza, nezostávajú žiadne hrudky. Tento test by sa mal nechať odpočívať 10-15 minút.
Ďalej - pečte v bežnej panvici obvyklými pohybmi. Čakáme do zlatista na okraji a obrátime každú palacinku.
Vďaka zloženiu tento dezert nevyžaduje olej. Ale s čím a ako slúžiť - to je vec pána. Pre mňa je džem večne obľúbený)