Veľmi chutné kaviár sa získa z medu šampiňóny, maslo, líšok alebo biele. V súčasnej dobe pripravujeme vajcia hnedá čiapky hríb.
zloženie:
1 kg varených húb
0,5 kg cibule
150 ml rastlinného oleja
2 hodiny. l. 9% ocot
1 polievková lyžica. l. soľ
1 h. l. mleté čierne korenie
2 ks. listy
Príprava:
1. Hríb triediť a čistiť nohy tmavého povlaku.
2. Dať huby vo veľkom hrnci, kryt s vodou a dajte na tanier. Voda by mala byť trochu soli. Typicky, 5 litrový hrniec vody, ktorú treba vziať plné lyžice hrubej soli.
3. Keď sa voda varí a bude pena, musí byť odstránený.
4. Variť huby po dobu 30 minút. Potom vyčerpaný a zložiť váhu v sitku. všetku vodu odtiecť úplne.
Ak sa veľa húb, potom je lepšie sklopiť do sitka strán. Vzhľadom k tomu, tekutina rýchlejšie a jednoduchšie zlúčenie.
5. Preskočte huby cez mlynček na mäso, pomocou veľkého grilu. Majte na pamäti, že všetky huby sú varené takmer zdvojnásobil, takže receptu Set 1 kg ready-varených húb.
6. Cibuľa brúsiť nôž na malé kocky a vyprážané v rastlinnom oleji.
7. Preneste huby cibuľa skrútených mix. Dusíme sa zatvoreným vekom po dobu asi 40 minút. Dochutíme korením a octom.
Pridajte bobkový list k chuti. Ak potrebujete pridať soľ podľa vašich predstáv.
8. Varíme vajcia s uzavretým vekom po dobu ďalších 10 minút. Potom vyberte bobkový list.
9. Sterilizovať čistých pohárov a dať ich do horúcej podhubie. Pokrývajú poháre čistej a varené viečka.
10. Veľký pot nalievanie teplú vodu, dal na spodnej strane gázy alebo handričkou a dať bankám obrobku.
Sterilizácia 0,5 litrových pohárov 30 minút, 1 L - 1 hodinu.
Radšej sterilizovať všetko obrobok.
11. Skrutkovacie poháre a flip čiapky, zábal deka až v pohode.
Zachovať chladnú hlavu.
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!