„Ahoj, volám sa Oksana! S potešením vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas na prečítanie mojich receptov! Bol by som vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌 Cukety samy osebe majú bezvýraznú, takmer neutrálnu chuť. Preto sa často používajú na výrobu kotletiek, dusených pokrmov a dokonca aj konzerv.
Ale dnes vám chcem ponúknuť niečo nové - cuketu s príchuťou grilovania!
Celé tajomstvo spočíva v dochutení a predsmažení. Takéto občerstvenie je dokonca možné pripraviť aj na zimu. Ak po ochutnaní niečo predsa len zostane! 🥰
📕 Na prípravu jedla budete potrebovať: 🥙
Cuketa (mladá alebo zrelá) - 1 kg
Cibuľa - 1 veľká alebo 2 malé cibule
Cesnak - 2-3 strúčiky
Hotové korenie na kebab - 15 g
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 0,5 lyžice. l.
Ocot (9%) - 25 ml
Mleté čierne korenie - 0,25 lyžičky l.
Rafinovaný slnečnicový olej - 25 ml
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Ak sú cukety už vyzreté - s hustou šupkou a veľkými semienkami vo vnútri, určite ich očistite od oboch. Všetko, čo zostane, je nakrájané na malé kúsky, nie hrubšie ako 0,5 cm. Mladé cukety nie je potrebné čistiť, stačí ich len dobre umyť, odrezať konce a nakrájať na tenké kolieska.
Nakrájané cukety naložíme do hlbokej misy, zalejeme olejom a dobre premiešame. Potom preneste na suchú predhriatu panvicu a smažte na strednom ohni do svetlohneda. Nezabudnite pravidelne miešať.
V tejto dobe jemne nasekajte cesnak a cibuľu nakrájajte na štvrtiny / krúžky. Ak nemáte radi kúsky cesnaku vo svojich jedlách, môžete ich prejsť špeciálnym lisom.
Takto by mala cuketa zhnednúť. Nechajte ich vnútri trochu tvrdnúť, než aby sa plazili na panvici.
Prenesieme ich z panvice do hlbokej misy. Pridáme nakrájanú cibuľu s cesnakom, zalejeme grilovacím korením, soľou, cukrom, zalejeme octom.
Všetko dobre premiešajte.
Na cuketu položte plochý tanier a položte naň váhu 2 až 4 kg. Pošleme na noc do chladničky.
Počas tejto doby sa uvoľní veľa tekutiny. V zásade sa občerstvenie môže jesť okamžite. Ale ak ju chcete pripraviť na zimu, cuketu musíte položiť do čistých pohárov, sterilizovať 20 minút vo vriacej vode a zrolovať sterilnými viečkami.
Cukety sú šťavnaté, korenisté a aromatické. Vynikajúci doplnok k mäsu, vyprážaným zemiakom. A je veľmi chutné jesť ich s chlebom.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANE -> -> -> -> ->
Varte, ochutnávajte, dobrú chuť! 🍽
******************************************
S pozdravom, Oksana!