Dnes mám pre vás naozaj výdatné zimné jedlo! Navyše je to chutné a veľmi jednoduché na prípravu. ⠀
Zloženie: králik, zemiaky, cibuľa, ruský syr, mlieko, múka, maslo, soľ, korenie
Spôsob varenia:
Oddeľte králičiu dužinu a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Mäso spojíme s cibuľou, osolíme, okoreníme, hmotu premiešame rukami, akoby miesime, aby z cibule vyšla šťava. Potom misku zakryte vekom alebo fóliou a pošlite ju na pár hodín do chladničky.
Zemiaky nakrájame, ako keby ste ich išli smažiť, umyte ich vodou.⠀ Teraz pozbierame misku. Na dno formy dáme králika s cibuľou, navrch poukladáme zemiaky a dobre osolíme.
Teraz si pripravíme omáčku. Za týmto účelom rozpustite maslo v hrnci, pridajte múku a ihneď ju dobre premiešajte metličkou, aby nezostali žiadne hrudky. Múku opražíme pár minút, nalejeme do nej mlieko a ihneď začneme miešať metličkou bez zastavenia. Nastavte výkon sporáka na stredný a omáčku stále miešajte, kým nezhustne. Hneď ako zhustne, odstavíme zo sporáka, soľ, korenie.
Nalejte na zemiaky, rovnomerne rozotrite. Posypte strúhaným syrom a pošlite ho do rúry predhriatej na 200 stupňov na nižšiu úroveň v režime zhora nadol po dobu 40 minút. Dbajte na to, aby sa kôrka nepripálila. Ak zhnedne oveľa skôr, prikryte formu fóliou alebo pergamenom.
Hotové jedlo vyberieme, prikryjeme alobalom a necháme 10 minút postáť.⠀ Potom nakrájame a podávame na stole. ⠀ Je to chutné!