❄KBJU na 100 g: 177 kcal 11/7,3/16,6 Hmotnosť hotového jedla: 870 g. #stuha
Zloženie: 🌼 Na koláče:, kuracie vajce, ryžová múka, jablkové pyré, karob / kakaový prášok, sušené odstredené mlieko, prášok do pečiva, sladidlo, mám 10 g. Prebiosweet, 🌼 Na impregnáciu:, Voda, Sladidlo, mám 1ml. Prebiosweet, 🌼 Na smotanu: Jemný tvaroh 5%, Sušené odstredené mlieko, Sladidlo, mám 5 ml. Prebiosweet, 🌼 Na polievanie:, Čokoládové b/s, mám Červené mlieko (383 kcal), Mlieko 2,5 %, 🌼 Na posypanie:, Lieskový orech
Spôsob varenia:
Suché mlieko za stáleho miešania smažte na panvici do hneda. Vypraženú zmes pomelieme v mlynčeku na kávu na práškovú konzistenciu.
Budeme mať koláč z dvoch rôznych koláčov, takže z nich budeme miesiť a variť oddelene. 2 vajcia rozdelíme na bielkoviny a žĺtka. Vyšľaháme bielka s 5 g. sladidlo do silných špičiek. Pridajte k žĺtkom: 50 g. ryžová múka, 40 g jablkový pretlak, 10 g vyprážané a rozdrvené sušené mlieko, lyžičku prášku do pečiva a všetko premiešame.
V niekoľkých prechodoch pridajte bielkoviny do žĺtkovej hmoty a jemne premiešajte špachtľou zdola nahor.
Hotové cesto preložíme do zapekacej misy, ja mám 16 cm a vložíme do vyhriatej rúry na 180° a 20 minút. Pripravenosť sa určuje špáradlom. Vyberieme z formy a vychladíme.
Pri druhom koláči si tiež oddelíme bielky a žĺtky. Vyšľaháme bielka so sladidlom. Pridajte do žĺtkov: 50 g. múka, 40 g. pyré, 10 g karob / kakao, lyžičku prášku do pečiva a všetko premiešame. Potom zopakujeme rovnaké kroky ako pri predchádzajúcom krehkom chlebe.
Na impregnáciu zmiešajte vodu a sladidlo, na krém miešajte 40 g. predtým vyprážané sušené mlieko, tvaroh a sladidlo.
Svetlý koláč nakrájajte na polovicu a nalejte cez impregnáciu.
Spodnú časť natrieme krémom (~ 150 g), prikryjeme vrchnou a trochu stlačíme. Vrch s 50 g. krém.
Čokoládu nakrájame na kocky. Namočte ich do smotany a rozotrite na svetlú tortu, aby ste vytvorili sklíčko. Tortu natrieme zvyšným krémom a dáme na pár hodín do chladničky.
Čokoládu nalámeme na kúsky, zalejeme mliekom a za stáleho miešania rozpustíme so strukovinami v mikrovlnke. Mierne vychladíme, nalejeme na náš koláč a posypeme nasekanými orechmi. Dáme do chladničky na stuhnutie čokolády a konečnú impregnáciu. Dobrú chuť 😋.