Sezóna čerstvých, voňavých, šťavnatých paradajok sa začala. Milujem túto všestrannú zeleninu. Čo sa z toho nepripravuje! Polievky, šaláty, občerstvenie, marinády a veľa ďalších jedál. Ak máte radi šaláty, určite si tento recept všimnite.
Paradajky v kórejskom štýle sa môžu podávať k akejkoľvek prílohe alebo k mäsu, obzvlášť vynikajúce k grilovaniu. Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, ale každý, bez výnimky, mu chutí.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Paradajky - 500 g
Mladý cesnak - 1 ks.
Horúca paprika - podľa chuti
Cilantro - pár vetvičiek
Korenie pre kórejskú mrkvu - 1 lyžičku
Podľa chuti osolíme
Cukor - štipka
Ocot z červeného vína - 1 polievková lyžica.
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Zeleninu umyte a osušte.
Paradajky odrody Primadonna alebo Mikado, šťavnaté a voňavé, sú pre tento recept najchutnejšie, aj keď v kombinácii korenie v tomto recepte je také dobré, že s ním budú aj tie najjednoduchšie paradajkové krémy dokonale ladiť ochutnať.
Ak nemáte radi koriander, môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou alebo bazalkou, ale práve s ním bude tento šalát najchutnejší. Cesnak, samozrejme, môže byť mladý aj starý, klinček bude stačiť.
Poďme sa teda pustiť do prípravy občerstvenia. Paradajky prekrojíme na polovicu, odstránime miesto rastu stopky, dužinu nakrájame na veľké plátky. Vložte ich do hlbokej misy.
Potom nakrájajte cesnak na tenké plátky, pridajte k paradajkám. Mimochodom, dá sa to prejsť lisom, potom bude šalát ešte aromatickejší.
Vmiešajte dochutené kórejskou mrkvou, soľou a cukrom podľa chuti. Nalejte chudý rafinovaný alebo olivový olej a kvalitný vínny ocot.
Nakrájajte čerstvé lístky koriandra a feferónky, nie veľmi najemno, pridajte do šalátovej misy.
Premiešajte, nechajte marinovať 15 minút. Paradajky občas premiešajte, aby sa rovnomerne marinovali.
Paradajky v kórejskom štýle sa ukázali ako veľmi chutné. Podávajte ich ako občerstvenie so svojím blízkym ozdobiť a mäsové jedlá.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!