Asi pred tromi rokmi som sa snažil penzión Chačapuri a prosil hostiteľka recept - lahodný ako boli koláče! Teraz Chačapuri varím len pre neho, myslím, že je najviac a najlepšie aj úspešný recept.
Len chcem povedať: Nie som profesionálny kuchár, nie znalec gruzínskej kuchyne, som obyčajná žena v domácnosti, takže moja Chačapuri - to home Edition koláče.
Ingrediencie pre Chačapuri:
múky - 3 šálky
Vajcia - 2 ks
Syr - 300 - 400 gr
jogurt - 1 šálka
Maslo - 50 oz
soľ - 1 čajová lyžička
cukor - 1 lyžička
sóda - pol lyžičky
rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Ako môžete vidieť zo zoznamu výrobkov, všetky zložky sú veľmi jednoduché a existujú v takmer každej chladničke.
A teraz poviem všetky svoje tajomstvá varenia Chačapuri. Prvý jogurt mix, jedno vajce, lyžicu rastlinného oleja, rovnako ako soľ a cukor.
Potom pridajte dve šálky múky zmiešanej s jedlá soda. Začneme miesenie cesta, podsypaya malej časti zostávajúce (tretia) šálky múky. Sift múky odporučiť.
Cesto je mäkké, ľahko držať ruky - ako by malo byť. Preto radím vám, aby ste sa zapojiť do múky, pridá nie viac ako 3 šálky alebo Chačapuri dopadne ťažký a nebude tak chutné. Necháme cesto na 20-30 minút.
Až do cesta "zvyšku", dajte nám pripravuje náplň. Je to všetko veľmi jednoduché: mix strúhaný syr a jedno vajíčko.
Cesto rozdeliť 9-10 rovným dielom - to je, koľko dostaneme koláče.
Vezmite prvú časť cesta, roll out na palacinky, dať plnku do stredu syra. Teraz sa okraje torty a spojiť ich sa dostať ako vrece plnkou vnútri. Flip and roll out, ale nie moc sme kláves valček. Potom sa otočil a valec o trochu viac.
Fry hachapuri suché panvicu bez oleja na oboch stranách. Stále som pokryť panvicu s vekom - tak to je najlepšie pečené. Potom, čo sme sa odstrániť torta z panvice - okamžite maže maslo. Oleje Neľutujem veľa tuku. Dobrú chuť, moji milí priatelia!
Ak sa vám páčil môj recept Chačapuri na panvici - dať si Like. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a úsilia, aby sa pokúsili kanál pre vás. Ďakujem!