Ukazuje sa svieži, chutný, ako lenivé koláče s cibuľou a vajcami
Zloženie: kefír, vajcia, soľ, cukor, sóda, múka, Na plnenie, pečené kura (alebo varené), zelená cibuľa, varené vajcia
Spôsob varenia:
Vypracujeme cesto na palacinky, na to v miske metličkou zmiešame vajcia, soľ a cukor. Potom pridajte kefír pri izbovej teplote a dobre premiešajte. Do tejto zmesi preosejte múku, bude to trvať trochu viac alebo menej, budete sa musieť pozrieť na konzistenciu, tú určíme trochu neskôr. Ku koncu pridáme sódu, premiešame a cesto odstavíme.
Teraz si pripravíme plnku, na to sú potrebné predpečené kuracie prsia alebo ich uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť v tom istom vývare, aby neboli suché. Upečené kuracie filé nakrájame na kocky, vajcia a cibuľku nakrájame na kocky, všetko premiešame, podľa chuti môžeme trochu okoreniť a osoliť.
Teraz pridajte plnku do cesta a premiešajte, teraz sa pozrieme na konzistenciu, nemala by byť príliš tekutá, potrebovala som trochu viac múky, premiešajte a môžete piecť na panvici vyhriatej s rastlinným olejom, smažte na oboch stranách, kým pripravenosť.
Palacinky rozložíme na tanier papierovou utierkou, aby sme odstránili prebytočný olej, podávame s kyslou smotanou. Dobrú chuť!