#rýchlo
Zloženie: mlieko, pšeničná múka, maslo, kryštálový cukor, soľ, suché droždie, na plnku, cesnak (príp. podľa chuti), tvrdý syr (môžete pridať slaný tvaroh), akékoľvek zelené (ja používam kôpor a zelenú cibuľu), krém olejov
Spôsob varenia:
Maslo sa musí roztopiť (akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje) a mierne vychladnúť. Nalejte teplé mlieko do hlbokej misky na miesenie cesta, pridajte 100 gramov rozpusteného masla, soľ, kryštálový cukor a suché droždie. Všetko dobre premiešame metličkou a vsypeme časti preosiatej pšeničnej múky. Vymiesime cesto: malo by byť elastické a nelepiť sa na ruky. Cesto zaguľatíme, vložíme do vrecka a necháme odležať: 20 minút pri izbovej teplote. sami v tomto čase.
Urobme plnku. Zväzok zelene (mám zelenú cibuľu spolu s kôprom) sa umyje, vysuší a jemne naseká nožom. Kúsok tvrdého syra nastrúhame na hrubšom strúhadle a preložíme do misky. K syru pridajte cesnak pretlačený lisom (môžete ho nastrúhať aj na jemnom strúhadle).
Všetko dobre premiešame. Cesto, ktoré už 20 minút odležalo, sa rozvaľká na tenkú vrstvu a bohato potrie rozpusteným maslom. olej (používame silikónovú kefku).Celé cesto posypeme najskôr bylinkami, a potom syrom, s tvarohom zmiešaným s cesnak.
Cesto stočíme do pevného valčeka a okraje pritlačíme. Roládu nakrájajte na kúsky, hrubé asi 2-3 cm. Plech na pečenie vymastíme maslom a položíme naň polotovary, nakrájame. Do misky dáme jeden kurací žĺtok, pridáme trochu mlieka a premiešame vidličkou. Namažte kučery zhora a zo strán výslednou zmesou pomocou silikónovej kefy. Plech na pečenie s polotovarmi posielame do rúry zohriatej na 180 stupňov na 20-25 minút.