#rýchlo Nádherné, chutné a voňavé koláčiky od babičky! Navrchu sú chrumkavé a v strede mäkké a šupinaté. Na príprave týchto koláčikov nie je nič zložité, pretože sú pripravované z jednoduchého choux cesta na halušky. V detstve moja stará mama veľmi často vyrezávala moje obľúbené knedle: niekedy s tvarohom, niekedy s čerešňami. A keď sa plnka skončila a cesto zostalo, babka z neho upiekla koláče. Ach, aké chutné boli tieto koláče! Babička navarila iné koláče, tiež veľmi chutné. Ale o nich vám poviem nabudúce. Teraz varím najrôznejšie koláče, pečivo, rôzne chutné pečivo. Ale niekedy naozaj chcem tie najjednoduchšie babičkine koláče! Včera som ho upiekla.
Ingrediencie: Na cesto:, múka, soľ, vriaca voda, vajce, rastlinný olej, Na mazanie:, mäkké maslo, Na vyprážanie:, rastlinný olej
Spôsob varenia:
Pripravíme si cesto. Preosejte múku, pridajte soľ, vajce, rastlinný olej a všetko premiešajte. Nalejte pohár vriacej vody a rýchlo premiešajte lyžičkou. Cesto sa okamžite chytí do gule. Hmotu rozotrieme na pracovnú dosku a chouxové cesto dohladka. Vytvarujeme z neho guľu, vložíme do vrecka a necháme na stole odpočívať 20 minút.
Cesto rozdeľte na požadovaný počet kusov. Každý kúsok rozvaľkáme na tenkú vrstvu a pomastíme mäkkým maslom.
Vrstvu preložíme na polovicu, pomastíme olejom a opäť preložíme na polovicu. Toto je tvar koláčikov.
Polotovar poukladáme na dosku, často každý prepichneme vidličkou a opečieme na panvici na rozpálenom oleji z oboch strán.
Horúce koláče so sladkým čajom - len vrchol blaženosti! Toto sú krásne spomienky z detstva...
Dobrú chuť!