#quickly Tento recept pomôže každej gazdinke. Cesto sa robí večer a na druhý deň ráno stačí vložiť chlieb do rúry. A na raňajky budete mať voňavý, chrumkavý chlieb.
Ingrediencie: - voda izbovej teploty, - suché droždie, - cukor (voliteľné), - prémiová biela múka, - celozrnné výrobky, - soľ (s veľkou šmýkačkou), - rastlinný olej (alebo olivový)
Spôsob varenia:
Cesto pripravím v mixéri. Do misy nalejte vodu, pridajte droždie, cukor a všetku múku. Soľ sa pridáva ako posledná. Tryska máme háčik. Najprv začneme s pomalou rýchlosťou a potom rýchlosť zvyšujeme. Dávka by mala byť pokiaľ možno dlhá. Mixujeme asi 10 minút. Na konci dávky pridajte rastlinný olej. Môže sa pridať aj na začiatku dávky. Keď je cesto vymiesené, vložíme ho do misy vymastenej rastlinným olejom a necháme 1-1,5 hodiny odpočívať.
Cesto bude hutné. Ale tak to má byť. Keď uplynie určitý čas, vytvarujeme chlieb. Ak má niekto formovací košík, formujeme v ňom. Ak nie, ako ho môžem vyformovať v miske vystlanej utierkou. Nezabudnite poprášiť látku múkou. Cesto vyložte na pomúčenú dosku. Cesto trochu natiahneme a vytvarujeme husté škrtidlo. Okraje fixujeme. Chlieb môžete posypať otrubami. Vložte do misky so štipkou nahor. Zakryte fóliou, ale nie v kontakte.
Nechajte miesto kysnúť a vložte do chladničky na najchladnejšie miesto. Vyberte ho ráno z chladničky. Chlieb opatrne vyklopte na plech. Striháme zo strany, môžete si urobiť kresbu. Vložíme do rúry predhriatej na t 220*C. Hore dole. Na dno môžete hodiť dve kocky ľadu, ale nie je to potrebné. Chlieb sa pečie 35-40 minút. Závisí od rúry. Pri klopkaní na chlieb by sa malo ozývať tupé žuchnutie.
Chlieb necháme vychladnúť na mriežke a podávame. Varte s láskou a dobrou chuťou!!!