Najjemnejší koláč na každý deň na kefíre, taký základný recept, pridal som mrazené bobule, ak je to potrebné, môžete variť s hrozienkami alebo bez prísad. Koláč je chutný sám o sebe.
Zloženie: vajcia, kefír 2,5%, múka, cukor, maslo, prášok do pečiva, podľa želania mrazené bobuľové ovocie (mám čierne ríbezle a ostružiny)
Spôsob varenia:
Do misky rozbijeme 2 vajcia, pridáme cukor a vyšľaháme mixérom do bielej nadýchanej peny. Pridáme kefír, rozpustené, nie však horúce maslo, premiešame a v 2 krokoch preosejeme múku s práškom do pečiva, premiešame.
Vznikne vám hladké husté cesto. 20 cm formu prikryte pergamenom, pergamen vopred namočte do vody a vyžmýkajte. Mokrý pergamen sa dobre formuje a je poddajnejší.
Bobule vopred rozmrazte, položte na papierové utierky, pri výmene uterákov sa snažíme zbaviť prebytočnej tekutiny.
Nalejte viac ako polovicu cesta do formy, rovnomerne rozložte asi polovicu bobúľ, prikryte bobule zvyšným cestom a zvyškom bobúľ na vrch.
Pečieme pri teplote 180 stupňov v predhriatej rúre 50 minút. Pripravenosť na kontrolu drevenou tyčinkou, mala by byť suchá. Vrch koláča môžete na konci pečenia prikryť alobalom, ak začne príliš hnednúť. Časy pečenia sú približné, pozrite si vašu rúru. Takýto koláč je možné pripraviť aspoň každý deň, pričom sa menia prísady. Všetko lahodný čaj!