#občerstvenie #rýchle občerstvenie
Zloženie: Mleté hovädzie mäso, cibuľa, bulharské korenie, fazuľa v konzerve, tvrdý syr (čedar, mozzarella), soľ, korenie, koriander, suché čili, petržlenová vňať, cesnak, rastlinný olej
Spôsob varenia:
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Vyprážajte v ňom mleté hovädzie mäso. Veľké kusy jemne rozdrvte drevenou špachtľou, aby bola hmota homogénna. Kým sa opečie mleté mäso, nakrájame si cibuľu, papriku a cesnak na plátky. Pridáme paradajky vo vlastnej šťave, prípadne paradajkový pretlak s feferónkami. Ak použijeme obyčajné paradajky, mali by sa olúpať a potom nasekať mixérom do stavu pyré.
K orestovanému mletému mäsu pridáme paradajky, 10 minút podusíme trochou vody, kým sa tekutina neodparí. Potom pridajte zeleninu, na samom konci zavádzame fazuľu z konzervy, premiešame, vypneme oheň.
Stlačte limetkovú šťavu, soľ, pridajte korenie. Ochutnáme. Tortillu zohrejte na suchej panvici. Na tortillu natrieme trochu strúhaného syra, potom opražené mleté mäso a navrch ešte syr, preložíme na polovicu. Koláčiky opečte na suchej panvici, aby sa syr roztopil, potom nakrájajte na trojuholníky a podávajte s omáčkou alebo len s kyslou smotanou. Dobrú chuť.