Tieto palacinky chutia ako koláče. Absolútne nie mastné, nadýchané a chutné. Odporúčame! #rýchlo
Zloženie: vajcia, soľ, cukor, kefír, múka, sóda, zelená cibuľa, varené vajce
Spôsob varenia:
V miske zmiešame vajce, soľ a cukor. Dobre prešľaháme metličkou.
Pridávam kefír. Ale kefír nie je studený! Potom cesto lepšie vychádza a palacinky sú chutnejšie.
Vajíčko zmiešam s kefírom a postupne do cesta pridávam preosiatu múku. Múka mi bežne zaberie 170-190 g. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana. Na úplný záver pridám sódu a znova premiešam.
Teraz "náplň". Nezabudnite na zelenú cibuľu a dve varené vajcia, jemne nakrájané.
Pridajte do misky a premiešajte. Cesto by nemalo byť tekuté! Nemalo by stekať z lyžice, ale malo by "opadávať" Ak je zrazu cesto tekuté, pridám ešte múku.
Cesto rozotriem lyžicou na panvicu s rozohriatym olejom a opečiem z oboch strán do krásnej zlatohnedej kôrky. Tu je to dôležité! Oheň by mal byť stredný.
Hotové palacinky poukladám na papierovú utierku.
Toto sú palacinky vo vnútri. Veľmi chutné! Najmä s kyslou smotanou. Dobrú chuť!