Vynikajúce zákusky! 🌿 Jemné, ľahké a chutné. Toto jedlo je obľúbené na našich sviatkoch🥗 # profiteroles # predjedlo
Ingrediencie: vajcia, voda, múka, maslo, soľ, cukor, mäkký smotanový syr (môžete použiť tvaroh), jemne nasolená červená ryba, kôpor
Spôsob varenia:
Do teplej prevarenej vody pridáme soľ, cukor, maslo a všetko prevaríme. Potom do tejto hmoty pridáme múku a všetko rýchlo dôkladne premiešame, za stáleho miešania necháme 1-2 minúty podusiť. Toto cesto necháme trocha oddýchnuť (aby sa vajíčka nerozvarili) a potom doňho pridáme 2 vajíčka, pričom dôkladne premiešame, kým sa vajíčka úplne nerozpustia v cestíčku.
Takto zavedieme všetkých 8 vajec. Miešame, kým sa naše cesto nestane viskóznym. Potom plech prikryte pergamenom a namažte olejom. Profiteroly rozotrieme pomocou cukrárskej striekačky alebo jednoducho pomocou 2 lyžičiek. Dáme piecť do rúry na 200 C na 30 minút. Neotvárajte rúru, keď sú profiterolky upečené!!
Kým sa pečú, pripravíme si plnku. Rybu nakrájame na kocky, kôpor nasekáme a všetko zmiešame so syrom. Keď sú zákusky upečené, nechajte ich vychladnúť. Potom do nich urobíme bočný zárez a naplníme plnkou. Mimochodom, pre toto predjedlo existuje veľa možností plnenia! Dobrú chuť.