Pečené mušle - jedlo je nielen chutné, ale vďaka uzáveru vyzerá aj veľmi krásne. Ideálne na novoročný stôl, ak potrebujete prekvapiť hostí niečím lahodným alebo pripraviť romantickú večeru pre dvoch ...
Zloženie: mušle na umývadle (2 ks. na osobu), paradajka, varené krevety, lúpané podľa počtu škrupín, maslo, cesnak, provensálske bylinky, tabasco omáčka, parmezán, syr Brie, kaviár, rukola
Spôsob varenia:
Hrebenatky patria do čeľade mäkkýšov. Hrebenatka má škrupinu. Vo väčšine prípadov sa predáva mrazená alebo čerstvá bez nej. Hrebenatka sa dá konzumovať celé a šupka slúži len ako dekorácia. Filet z hrebenatky je pochúťkou. Moje hrebenatky sú otvorené, olúpané, zmrazené. Ak ste šťastným majiteľom čerstvo ulovených hrebenatiek, budete musieť urobiť toto všetko.
Urobil som dve možnosti: 1. S krevetami🦐, paradajkami🍅, cesnakom🧄, provensálskymi bylinkami🌿, maslom🧈, kvapkou Tabasco omáčky. 5 minút v predhriatej rúre🔥. Na záver nastrúhaný parmezán🧀 a ešte 2 minúty v rúre. Zdobené kaviárom. 2. Paradajka🍅, cesnak🍅, korenie🌿, maslo🧈. 5 minút v rúre „po pridaní syra“ s plesňou, ako je brie. Veľmi jemné 😋. Zdobené aj kaviárom
Pečieme vo vyhriatej rúre 5-7 minút. Podávame horúce na rukolovom vankúši, ozdobené kaviárom.