Paštéta z morčacej (kuracej) pečene

Admin

Paštéta z morčacej (kuracej) pečene

Zloženie: morčacia (kuracia) pečeň, malá cibuľa, malá mrkva, slivka. olejov, rastie. oleje a pasty podľa potreby bez vône, soľ, čierne korenie, mleté ​​korenie: muškátový oriešok, vavrín. list, klinčeky, koriander, rasca, chmeľ-suneli

Spôsob varenia:

Paštéta z hydinovej pečene je veľmi chutná a náročná na prácu. Pečeň sa musí umyť a vyčistiť, prípadne odrezať žlčové cesty. V hrnci s litrom vody zvaríme vodu s kockou kuracieho bujónu a pridáme pečeň, odoberieme penu a varíme 10 minút.

Opláchnite v cedníku pod studenou vodou a nakrájajte na niekoľko kusov. Nakrájajte cibuľu na veľké kocky a pošlite na panvicu s maslom. Keď je cibuľa zhnednutá, pridajte k nej prípadne nakrájanú mrkvu.

Teraz je na rade pečeň. Všetko smažte niekoľko minút, pridajte všetky koreniny, asi pohár vriacej vody, zatvorte veko a nechajte na minimálnom ohni 15 minút. Korenie som označil v poradí podľa klesajúceho množstva, každé asi 1/4 ČL.

Odstavíme pokrievku, takmer všetka voda sa vyparila. Ochlaďte a v miske mixéra rozdrvte zemiakovú kašu spolu s mäkkým maslom. Nechajte trochu oleja, potom kúsok roztopte a nalejte paštétu na vrch, aby sa nezväčšila. Ak je pasta príliš hustá, môžete pridať trochu odrastov. olejov a varu. voda. V prípade potreby pridajte soľ. Veľmi chutné je natrieť si toast alebo tyčinku takouto pastou. Dobrú chuť!

Pripravil som chutné pita občerstvenie za 10 minút: zdieľam recept. Vhodné aj na raňajky
Pripravil som chutné pita občerstvenie za 10 minút: zdieľam recept. Vhodné aj na raňajky

Toto jedlo mi často pomôže, keď potrebujem rýchle občerstvenie. Niekedy varím na raňajky, veľmi c...

Slávny mliečny dezert za 5 minút: recept mi ​​pomôže, keď nie je dosť peňazí na sladké
Slávny mliečny dezert za 5 minút: recept mi ​​pomôže, keď nie je dosť peňazí na sladké

Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála Culinary Mix. Som veľmi rád, že si ma navštívil!Ako dieťa...

Paradajka na zimu: dávno opustené iné recepty
Paradajka na zimu: dávno opustené iné recepty

Teraz zbieram paradajky na zimu iba podľa tohto receptu. Ukázalo sa to naozaj vynikajúce. V zime ...

Instagram story viewer