Rovnaký recept, ale zámena plnky 🫐 # koláč # dezert # čerešňa # čučoriedka
Zloženie: múka, vajce, cl masla, soľ, cukor, prášok do pečiva, čerešne, čučoriedky, na polevu:, vajcia, škrob, cukor, kyslá smotana (20%), vanilín
Spôsob varenia:
Zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a na kocky nakrájané studené maslo. Môžete ho rozotrieť rukami alebo vidličkou, bude to trvať dlhšie. Všetko som dala do mixéra a mixovala 2 minúty, kým sa nerozmrvila.
V mixéri začneme šľahať vajcia a začneme pridávať cukor. Šľaháme tak, aby bola hmota dvakrát väčšia. Potom začneme pridávať múku v 2-3 dávkach a miesime cesto, nie dlho. Hlavná vec je, že cesto sa nelepí na ruky. Urobil som to tak, že som vymenil hlavu mixéra. Cesto je hotové, môžete ho zabaliť a dať na pol hodiny do chladničky.
Pripravíme si náplň: v miske zmiešame vajcia, cukor, škrob a kyslú smotanu, všetko robíme metličkou, kým nevznikne homogénna hmota. Cesto vyberieme z chladničky a vypracujeme rukami. Mám tvar 26 cm. Vyrábame nárazníky 4-5 cm. Nalejte všetky naše bobule a rovnomerne ich rozdeľte. Všetko naplníme našou kyslou smotanovou plnkou a vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov C na 40 minút.
Po uplynutí času koláč vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Nechajte hodinu alebo dve postáť, aby náplň stuhla. Dobrú chuť! ☕️