# rýchlo Dnes varím kuskus s tekvicou a brusnicami - rýchle a jednoduché jedlo na raňajky, večeru alebo ako prílohu. Ako už názov napovedá, hlavnými ingredienciami tohto jedla sú kuskus, tekvica a sušené brusnice. Ak nie sú žiadne brusnice, stačia iné bobule alebo sušené ovocie - hrozienka alebo kúsky sušených marhúľ.
Zloženie: čerstvá alebo mrazená tekvica, kuskus, sušené alebo sušené brusnice, voda, jablková šťava, soľ, tymián, rastlinný olej
Spôsob varenia:
Najprv si nakrájam tekvicu na malé kocky. Tekvica sa môže odoberať čerstvá aj mrazená na kúsky. Nalejte olej do hrnca a rozložte tekvicu. Osolíme a pridáme tymián. Opäť, ak nie je tymián, korenie sa môže pridať podľa chuti. Poslúži aj škorica, muškátový oriešok, alebo čokoľvek, čo máte radi.
Tekvicu zahrievam na miernom ohni pod pokrievkou asi 20 minút. Z času na čas premiešajte. Kusy by mali byť mäkké, ale stále dobre držia tvar.
Medzitým sa pripravuje tekvica, do samostatného kastróla nalejem vodu a domácu jablkovú šťavu. Vzal som jeden a pol pohára vody a pol pohára šťavy, ale pomer môže byť iný. Napríklad 50 na 50. Hlavná vec je pripraviť celkom 2 poháre tekutiny. Namiesto vody a šťavy môže byť len voda alebo zeleninový vývar. Privediem do varu. Potom vlejem do hotovej tekvice, pridám kuskus a sušené brusnice.
Premiešam, nechám pokrm zovrieť. Stáva sa to rýchlo. Potom okamžite vypnem oheň. Keďže kuskus je dusený a najčastejšie sa predáva v našich obchodoch, nevyžaduje varenie. Stačí zaliať vriacou vodou a nechať vylúhovať 5-10 minút.
Presne toto som urobil. Naplnil som misku. Ak ho uvoľníte vidličkou, uvidíte, aký drobivý kuskus. Je čas dať to na taniere.
Ak chcete, pridajte kuskus s tekvicou a brusnice s medom. Toto sú skvelé raňajky alebo večere. Môže slúžiť aj ako príloha.
Tekvicový kuskus je vhodný pre chudé alebo vegánske (vegetariánske) menu. A tiež na diétne jedlá. Dobrú chuť!
Video recept krok za krokom nájdete tu