Ukazuje sa to lahodné, aromatické a vločkovité. Takéto pečivo vždy doplní a ozdobí váš čajový večierok. #rýchlo
Zloženie: kefír (2,5%), vajce, soľ, cukor, rastlinný olej, prášok do pečiva, múka, na posypanie, cukor
Spôsob varenia:
Nalejte 150 ml kefíru pri izbovej teplote do misky (mám obsah tuku 2,5%), vložte 1 vajce, pridajte štipku soli, nalejte 3 polievkové lyžice. cukor a pridajte 70 ml rastlinného oleja bez zápachu. Dobre vymiešame metličkou do hladka.
Teraz nalejte 1 lyžičku do cesta. prášok do pečiva a v 2 krokoch pridáme 380 g preosiatej múky. Vymiesime cesto.
Keď sa cesto zhromaždí v jednej hrudke, ideme pracovať na stôl. Cesto miesime, kým nebude hladké a elastické. Mal by byť mäkký a nelepiť sa na prsty.
Cesto rozdelíme na 2 časti, z ktorých každú rozdelíme na ďalšie dve polovice a každú takúto polovicu rozdelíme na 4 - 6 ďalších kúskov. Snažíme sa, aby všetky kúsky mali rovnakú veľkosť.
Aby sa cesto neprevzdušnilo, prikryte ho vreckom, odoberte jednu časť cesta a rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu oválneho tvaru. Čím tenšie rolujete, tým viac budú koláčiky vrstvené. Teraz ho zrolujeme do trubičky a rukami zrolujeme na tenšiu "klobásu".
Potom ho stočíme do „slimáka“, voľný okraj cesta sploštíme a zahneme dole pod „slimáka“. Dobre zafixujeme, aby nám forma pri pečení nevytiekla a vrchnú stranu namáčame v cukre. To isté robíme so zvyškom polotovarov.
Slimáky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút. Moje koláčiky sa piekli presne 25 minút. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť do mierne teplého stavu. Dobrú chuť!