Tieto palacinky chutia ako mäsové koláče. Rozptýliť za 10 minút! Absolútne nie mastné, nadýchané a chutné. Raz som do palacinkového cesta pridala len plnku - a teraz varím už len takto. Odporúčame! Nech sa páči určite!
AKO VARIŤ:
V miske zmiešame vajce, soľ a cukor. Dobre prešľaháme metličkou.
Pridávam kefír. Ale kefír nie je studený! Kefír zvyčajne vyberiem z chladničky vopred. A stojí na stole aspoň pár hodín. Potom cesto lepšie vychádza a palacinky sú chutnejšie.
Vajíčko zmiešam s kefírom a postupne do cesta pridávam preosiatu múku. Múka mi bežne zaberie 170-190 g. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana.
Na úplný záver pridám sódu a znova premiešam.
Teraz "náplň". Nezabudnite na zelenú cibuľu a jedno varené vajce, jemne nakrájané.
A kura. Len kura musí byť pečené! Tu mám pečené kuracie filé. Nakrájala som na malé kúsky.
Pridajte do misky a premiešajte. Cesto by nemalo byť tekuté! Nemalo by z lyžičky kvapkať, ale malo by „odpadnúť“ (možno sa to tak dá nazvať). Vo videu na konci článku pridám odkaz na video - tam je jasne vidieť, aké cesto má byť.
Ak je zrazu cesto tekuté, pridám ešte múku.
Cesto rozotriem lyžicou na panvicu s rozohriatym olejom a opečiem z oboch strán do krásnej zlatohnedej kôrky. Tu je to dôležité! Oheň by mal byť stredný (ja mám 10 zo 14)! V opačnom prípade sa palacinky neupečú a nepripália.
Hotové palacinky poukladám na papierovú utierku. Z uvedeného počtu prísad sa získa 15-16 kusov.
Toto sú palacinky vo vnútri. Veľmi chutné! Veľmi! Najmä s kyslou smotanou.
Vo videu nižšie tento recept a ďalších 9 receptov, ktoré robím z JEDNOHO PEČENÉHO KURAŤA. Bude sa vám to páčiť! Pozri sa:
RECEPT:
• Kuracie filé (pečené) - 150 g
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Kefír - 350 ml
• Múka - 170-190 g
• Sóda - 1 lyžička.
• Zelené cibule
• Varené vajce - 1 ks.
Náplne sa mimochodom dajú meniť. Namiesto kuracieho mäsa môžete pridať kúsky klobásy, paradajky a sladkú papriku, trochu syra a olivy - potom bude chuť pripomínať pizzu.
Do plnky môžete pridať uvarenú ryžu a vajcia. Alebo si môžete urobiť "cibuľovú" náplň - veľa zelenej cibule a trochu vyprážané. Tiež chutné!