Koláčiky na paradajkové cesto sú jasným a slnečným občerstvením z najdostupnejších produktov. Sú aromatické a lahodné.
Takéto koláče sa pripravujú veľmi rýchlo, na panvici. Na ich uvarenie nepotrebujete ani vajcia. A cesto z paradajkového chouxu sa ukáže ako jemné, vláčne a veľmi príjemne sa s ním pracuje.
Takéto paradajkové koláče si môže pripraviť každá gazdinka. Môžete ľubovoľne experimentovať s výplňami. Môžete sem pridať akékoľvek mäso, údeniny, huby a zeleninu.
Tieto svetlé tortilly na paradajkovom ceste sú ideálne na občerstvenie alebo čaj na každý deň. Môžu sa dokonca podávať namiesto chleba do polievok.
A tento recept na tortu osloví každého, kto sa riadi štíhlym menu.
Zloženie:
Cesto:
- múka - 400 g
- voda - 200 ml
- paradajková šťava - 200 ml
- rastlinný olej - 4 lyžice. l.
- soľ - 1/2 lyžičky l.
Náplň:
- varené morčacie filé - 500 g
- syr - 400 g
- zelená cibuľa - 1 zväzok
Krok za krokom recept
1. Najskôr si pripravte cesto na tortilly.
Nalejte 200 ml vody, 200 ml paradajkovej šťavy do hrnca, nalejte asi polovicu lyžičky. soľ a pridajte 4 polievkové lyžice. zeleninový olej.
Všetko sme zapálili.
2. Keď zmes zovrie, odstavíme ju z ohňa a ihneď pridáme 400 g múky.
3. Všetko rýchlo lyžicou premiešame, aby bola múka uvarená. Cesto preložíme do misy, aby bolo vhodné miesiť ho. Cesto ešte trochu premiešame lyžičkou.
4. Keď sa cesto ochladí na príjemnejšiu teplotu, premiesime ho rukami.
Hotové cesto prikryjeme pokrievkou a pripravíme plnku.
5. 500 g vareného morčacieho filé nakrájame na kocky. Namiesto morčacích filé môžete použiť iné mäso, šunku alebo klobásu.
400 g syra tri na hrubom strúhadle.
Zväzok zelenej cibule nakrájajte najemno.
6. Z hotového cesta vytvarujte dlhú klobásu. Nakrájame ho na 16 približne rovnakých častí.
7. Z každej časti vyvaľkáme guľku. Všetky guličky preložíme do misy a prikryjeme pokrievkou, aby sa nenavinuli.
8. Vezmeme jednu guľku a stočíme ju do tenkého kruhu. Cesto sa valí veľmi ľahko. Je poddajná, mäkká a príjemná na dotyk.
9. Vyvaľkaný kruh vložíme do rozpálenej panvice. Panvicu nemusíte ničím mazať. Koláč smažte na strednom plameni asi 1 minútu. Keď je koláč z jednej strany vyprážaný, otočte ho na druhú stranu.
10. Na jednu stranu koláča dáme plnku. Potrieme pripravené mäso, nastrúhaný syr a zelenú cibuľu. Plnku zakryjeme preložením koláča na polovicu. Orestujeme ho ešte pol minúty a obrátime na druhú stranu.
11. Po pol minúte odstráňte pripravený plnený koláč z panvice. Na vrchole ešte horúceho koláča môžete podľa želania potrieť maslom.
Týmto spôsobom pripravíme všetky koláče.
Koláče na paradajkovom ceste sa ukázali byť svetlé, krásne a veľmi chutné. Pripravte sa rýchlo a ľahko. Výplň je možné použiť podľa vašich predstáv. Také koláče môžu byť plnené chudou plnkou.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com