Jeden z najobľúbenejších koláčikov v našej rodine. Rýchle, jednoduché a chutné. A tiež veľa možností na improvizáciu s formou # nový rok # vianoce # pečenie # pieskové cesto
Zloženie: maslo, cukor, med, vajce 1c, sóda, múka, smotana, biela čokoláda, smotana od 33%, ozdoby na želanie - sladkosti, sušienky, čokoláda, marshmallows)
Spôsob varenia:
Do kovovej nádoby odvážte maslo, cukor a med. Roztopte vo vodnom kúpeli.
Odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu.
Pridajte vajcia a dôkladne premiešajte vareškou alebo vidličkou.
Potom pridajte asi 300 g múky, všetku sódu a dôkladne premiešajte. Cesto dáme na povrch, pridáme ešte 100-150 g múky a rukami miesime cesto, kým sa neprestane lepiť na ruky.
Hotové cesto zabaľte do fólie a vložte do chladničky na 1-1,5 hodiny. Potom vyvaľkajte vrstvu cesta na hrúbku 2-3 mm, narežeme vianočné stromčeky, nasekáme ich po celej ploche vidličkou a dáme piecť na 180 stupňov 5-15 min.
Na krém si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a 200 ml smotany. Keď sa hmota stane homogénnou, vyberte ju z kúpeľa, pridajte ďalších 400 g smotany a prerazte mixérom.
Ganache prikryte potravinovou fóliou "v kontakte" a vložte do chladničky na stabilizáciu na 6-8 hodín, najlepšie cez noc.
Ganache vyšľaháme pri vysokej rýchlosti, preložíme do cukrárskeho vrecka a na naše vianočné stromčeky poukladáme smotanové guľôčky. Zakryte ďalšou kôrou a opakujte. Ozdobte podľa svojich predstáv.
Dobrú chuť!