Vždy mám v chladničke cviklu. Niekoľkokrát do týždňa varím rôzne šaláty, neviem si bez nich predstaviť svoj stôl.
S cviklou sa dá pripraviť veľa chutných šalátov, na svojom kanáli mám viac ako 12 receptov. V tomto článku som zhromaždil tie recepty, ktoré sú vhodnejšie pre každodenný život.
Zásadne nepoužívam varenú cviklu, ale pečenú cviklu. Pečená repa má jasnejšiu chuť a vôňu. Ak cviklu ešte uvarím, tak doslova varím 30-40 minút a nechám úplne vychladnúť v tej istej vode, v ktorej sa varila.
Sladký šalát s cviklou, medom a pomarančom
Ingrediencie:
- Repa 600 gramov
- Pomarančový džús 30 ml
- Kôra z jedného pomaranča
- Rastlinný olej 2-3 lyžice
- Tekutý med 1 polievková lyžica. lyžica
- Petržlen, soľ, korenie podľa chuti
Surovú repu som nakrájal na kúsky a položil na plech na pečenie, namazal olejom a poslal do predhriatej rúry na 20-30 minút. Potom odstránim kôru z jedného pomaranča a potom vytlačím šťavu. Do šťavy s kôrou pridávam olej a tekutý med.
Všetko dobre premiešam a ešte teplú cviklu naplním, nechám lúhovať asi hodinu a podávam mono.
Šalát s pečenou zeleninou, jablkom a syrom
Ingrediencie:
- Cvikla 1 ks strednej veľkosti
- Zemiaky 2 kusy
- Jablko 1 ks
- Syr 100 gramov
- Zelené cibule
- Soľ korenie
Cviklu a zemiaky upečiem, ochladím, olúpem a nakrájam na kocky. Sladké jablko a syr som nakrájala na rovnaké kocky. Používam syr Adyghe. Pridám zelenú cibuľu, soľ a rastlinný olej. Všetko premiešam a podávam.
Bavorská cvikla (alternatíva našej cvikly s cesnakom a majonézou)
Ingrediencie:
- Cvikla 2 ks malá veľkosť
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica
- Chrenová tabuľka 1 zarovnaná lyžička
- Soľ podľa chuti
- Cukor 0,5 lyžičky
- Citrónová šťava 1 polievková lyžica
- Čierne korenie podľa chuti
Cviklu nastrúhame, pridáme olej, chren, soľ a cukor, citrónovú šťavu. Všetko dobre premiešame a ihneď podávame. Skvelé s mäsom alebo zemiakovou kašou.
Ako sa vám páčia recepty? Niečo, čo treba poznamenať?
Pozri tiež:
Ďakujeme za vašu pozornosť a prihláste sa na odber kanála, pred nami je veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!