Jednoducho čarovné voňavé pečivo na vianočný stôl a iné. Lahodný pomarančový a mrkvový koláč vyhráva od prvého zahryznutia. Je vlhký, s množstvom orechov, krásnou farbou v priereze a úžasnou pomarančovou chuťou. Mimochodom, mrkvu v tomto košíčku nie je vôbec cítiť, takže sa bude páčiť každému!
Takéto aromatické domáce koláče sa pripravujú ľahko a dostatočne rýchlo. Je taký jednoduchý, že je ideálny na každodenné varenie pre rodinu. Takže na vianočný sviatočný stôl bude takýto čarovný voňavý cupcake viac než vhodný. Majte na pamäti, že uvedené množstvo jedla tvorí malý koláč. Preto, ak varíte pre veľkú spoločnosť, potom suroviny zdvojnásobte.
Určite potešte svoju rodinu týmto lahodným pomarančovým a mrkvovým muffinom, je to veľmi jednoduché!
Ingrediencie:
- múka - 200 g
- cukor - 120 g
- maslo - 100 ml
- pomarančový džús - 100 ml
- mrkva - 1 ks (90 g)
- vajcia - 1 ks.
- vlašské orechy - 50 g
- kôra z jedného pomaranča
- prášok do pečiva - 1 lyžička l.
- soľ - 1/3 lyžičky l.
Glazúra:
- práškový cukor - 4 lyžice. l.
- citrónová šťava
Dekorácia:
- brusnica
- plátky pomaranča
- mandle
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme zmes na vymastenie cupcaku.
Vložte 1 polievkovú lyžicu do misky. mäkké maslo, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. múky a nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej. Všetko dobre premiešame do hladka. Zmes je hotová, môžete ju uložiť v tégliku do chladničky.
2. Košíček namažte pripravenou zmesou. Táto zmes je veľmi vhodná na použitie pri pečení v akýchkoľvek zložitých formách. Zabraňuje tomu, aby sa výrobok prilepil na steny, a pečivo vyjde z formy dokonale neporušené.
3. Pripravíme si suroviny na koláč.
50 g vlašských orechov nasekajte nožom. Vlašské orechy môžu byť nahradené mandľami alebo lieskovými orechmi.
Tri čerstvé mrkvy na jemnom strúhadle. Mrkva s hmotnosťou asi 90 g.
4. Odstráňte kôru z jedného pomaranča pomocou jemného strúhadla. Odstráňte iba oranžovú časť.
Pomaranč prekrojíme na polovicu a vytlačíme z neho šťavu. Potrebujeme 100 ml čerstvo vylisovanej šťavy.
5. Vymiesime cesto.
Do misky rozbijeme 1 vajce, pridáme 120 g cukru a tretinu lyžičky soli. Všetko vyšľaháme mixérom do svetlej peny.
6. Pridajte 100 g masla pri izbovej teplote. Premiešame.
7. Nalejte sem 100 ml pomarančového džúsu. Opäť trochu premiešame.
8. Nalejte 200 g múky, 1 lyžičku. prášok do pečiva a vymiešame do hladka.
9. Do výsledného cesta nasypeme nastrúhanú mrkvu, nasekané orechy a pomarančovú kôru. Všetko vymiešame do hladka nie mixérom, ale vareškou, keďže cesto je už poriadne husté.
10. Cesto preložíme do pripravenej formy na muffiny. Ja mám košíček s objemom 1,5 litra, ale bude stačiť aj liter. Cesto rozdeľte do tvaru pomocou špachtle alebo lyžice.
11. Všetko vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečieme asi 50-60 minút.
12. Pripravenosť kontrolujeme drevenou tyčinkou, mala by vyjsť suchá.
Košíček je už vychladnutý, vyberieme ho z formy a dáme na misu, na ktorej ho budeme podávať na stole.
13. Varenie práškového cukru.
Nalejte 4 polievkové lyžice do misky. l. práškovým cukrom a postupne pridávame citrónovú šťavu. Miešajte lyžičkou. Nenalievajte príliš veľa šťavy naraz. Miešajte a sledujte konzistenciu polevy. Mal by byť dostatočne hustý a nemal by stekať.
14. S hotovou polevou ihneď namažte vrch koláča.
Kým nám poleva nezamrzne, tortu ozdobíme brusnicami, ja mám mrazené brusnice, mandle a plátky pomaranča. Podávajte hotový koláč.
Pomarančový a mrkvový koláč sa ukázal ako veľmi chutný. Príjemná citrusová vôňa, jemná a vlhká textúra cesta a mierna kyslosť polevy. Toto je nezabudnuteľná kombinácia. Mrkvu v nej nie je vôbec cítiť. Majte na pamäti, že koláč je malý.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com