Doma nebolo mlieko a s kefírom bol koniec, no ja som veľmi chcela palacinky na mliečnom základe s kyslosťou. Vezmeme fermentované pečené mlieko a pečieme také palacinky.
Ingrediencie:
- 1 šálka múky (alebo trochu viac, podľa konzistencie)
- 2 poháre fermentovaného pečeného mlieka
- vajce
- 1,5 hodiny l. Sahara
- štipka soli
- 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
- sóda na špičke noža
Ako variť:
1. Vajíčko rozšľaháme so soľou a cukrom, do zmesi nalejeme pohár fermentovaného pečeného mlieka a premiešame.
2. Múku preosejeme a zmiešame so sódou bikarbónou. Je lepšie začať s jedným pohárom, keďže múka môže byť rôzna a nakoniec niekedy treba o hrsť viac.
3. Múčnu zmes zmiešame s vaječnou zmesou, nalejeme do druhého pohára fermentovaného pečeného mlieka a rastlinného oleja.
Poradenstvo: do palacinkového cesta vždy nalejte trochu vody, dbajte prísne na konzistenciu a používajte iba teplú prevarenú vodu.
Na tieto palacinky by cesto malo byť dosť tekuté, ale nie ako „mliečne“. Je potrebné pripraviť niečo ako kyslá smotana vo vzhľade.
4. Predhrejte panvicu, potrite rastlinným olejom a pečte nie veľmi tenké palacinky, pričom na horúce dno panvice nalejte neúplnú naberačku cesta.
Blush červenať na oboch stranách.
5. Hotové palacinky na ryazhenka vytrasiem na čistú kuchynskú utierku, ako učila moja stará mama, a potom ich zrolujeme do rúrok a podávame teplé.
Dobrú chuť!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!