#Vianoce #Pečenie Jednoduchý a chutný domáci koláč na Vianoce a Nový rok.
Zloženie: Na cesto N1:, maslo, múka, Na cesto N2:, múka, žĺtok, 9% ocot, soľ, studená voda, Na smotanu:, mlieko, vajcia, kukuričný škrob, cukor, vanilín, akákoľvek poleva (nie nevyhnutne)
Spôsob varenia:
Vypracujeme cesto, zmiešame zmäknuté maslo s múkou a vymiesime maslové cesto, ktoré rozvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu a odložíme.
Vypracujeme cesto, žĺtka rozšľaháme s vodou a octom, zmes nalejeme do múky, vymiesime cesto, zabalíme do igelitu a dáme na 15 minút do chladničky.
Potom toto cesto rozvaľkáme na vrstvu o niečo väčšiu ako predošlú, dáme naň maslové cesto a niekoľkokrát ho prevaľkáme, môžeme rozdeliť na dve časti, opäť rozvaľkať, opakovať 3x.
Formou alebo pohárom vykrajujeme kolieska, ukladáme na plech pokrytý pergamenom, pokvapkáme vodou, prepichneme vidličkou a dáme piecť do rúry predhriatej na 210°C do zlatista.
Pripravíme krém: do mlieka pridáme žĺtky vyšľahané s cukrom, pridáme škrob, zmes privedieme do varu, pridáme vanilku cukor, za stáleho miešania privedieme do hustého stavu, potom ochladíme a pridáme bielky vyšľahané do silnej peny, vymiešame do hladka štátov.
Polovicu vychladnutých kruhov natrieme krémom, prikryjeme druhou vrstvou a znovu nanesieme krém, posypeme šperkom alebo práškovým cukrom.
Užite si čaj 😋.