Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
Sledovacie občerstvenie je veľmi populárne ako v dennom menu, tak aj na sviatočný stôl. Mnoho žien v domácnosti má svoj vlastný „špeciálny“ recept na predjedlá zo sleďov.
Dnes by som vám chcel dať do pozornosti aj dosť zaujímavú možnosť predjedla, pripraveného z obyčajného soleného sleďa a kyslej smotany ... Áno áno! Niekto si môže myslieť, že kombinácia je neobvyklá a zvláštna, ale v skutočnosti je sleď v kyslej smotane jednoducho vynikajúci! Pochybnosť? Potom to vyskúšajte sami a uvidíte sami!
Prísady na varenie:
Ľahko solené slede - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Stolový ocot (6%) - 1-2 lyžičky l.
Kyslá smotana - 150 g
Cukor - 1 lyžička l.
Horčičné bôby - 1 lyžička l.
Citrónová šťava - 2 lyžice l.
Kôprová zelenina - malý zväzok
Mleté čierne korenie podľa chuti
Pustíme sa do varenia ...
Jeden mierne osolený sleď nakrájame na filé - odstránime vnútornosti, hlavu, všetky plutvy, potom odstránime z ryby kožu a vyberieme všetky kosti. Filé umyjeme a nakrájame na malé porcie.
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Dáme do misy, zľahka ho pretrieme rukami tak, aby pustila šťavu, potom zalejeme octom a zatiaľ odložíme.
Do inej misky dáme kyslú smotanu, horčicu, pridáme citrónovú šťavu, cukor, nadrobno nakrájaný kôpor a trochu čierneho korenia. Dôkladne premiešajte - sleďová omáčka je pripravená!
Teraz vezmeme nie príliš veľkú nádobu, na dno dáme 3-4 kúsky sleďa, na vrch dáme trochu cibule, dáme pár lyžíc kyslej smotany. A naplňte nádobu rovnakými vrstvami. Nádobu uzavrieme viečkom a dáme na cca 1-2 hodiny do chladničky. Ale toto predjedlo bude oveľa chutnejšie, ak ho necháte deň lúhovať. Podávame s varenými zemiakmi alebo len s krajcom čierneho chleba. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
S pozdravom Oksana!