Pripravte sa na zábavu!!! Naďalej búram mýty o tom, že PP nie je chutný/nesladký a pod.Snickers torta je gastronomická bomba 💣 !!!
Zloženie: Piškóta (15 cm na 3 koláčiky):, Ryžová múka, Prášok do pečiva, Vajíčko, Kefír, Cukor, Karamelová plnka:, Datle, Arašidy, Mlieko, soľ, Orechy náplň:, Kešu oriešky, Lieskové orechy, Kokosový olej, Čokoládová poleva:, Horká čokoláda, Rastlinný olej, Impregnácia:, Orieškový sirup 0 kcal bez cukru alebo 40 ml vody s Sugarzam
Spôsob varenia:
Piškóta: 1. Zmiešame múku, prášok do pečiva, kefír, 4 žĺtky a sladidlo. 2. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne pridáme k mase. 3. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 40-45 minút. 4. Hotovú sušienku ochlaďte, nakrájajte na dve alebo tri časti. 5. Koláčiky namočíme sirupom alebo vodou s cukrom.
Datle oddelíme od semienok a zalejeme vriacou vodou 30 minút. Kešu a lieskové orechy na 30 minút zvlášť zalejte vriacou vodou. Medzitým si na suchej panvici opražíme arašidy. Z datlí urobíme karamel. Datle dobre napučia a opatrne odstránia šupku. Vďaka tomu bude karamel hladší a jeho textúra bude jednotnejšia.
Úplne olúpanú datľu preložíme na mlynček a pridáme mlieko a uvedieme do jednotného stavu. Datlovú zmes preložíme do hrnca s hrubým dnom a stále miešame, varíme 4-5 minút na veľmi miernom ohni. Počas tejto doby karamel stmavne a trochu zhustne. Odstráňte panvicu zo sporáka. Do ďatlového karamelu pridáme opražené arašidy a pridáme štipku soli a dobre premiešame.
Lieskové orechy osušíme na suchej panvici. Presne dovtedy, kým sa koža z neho nedá ľahko zlúpnuť rukami. Do sekáčika pridáme olúpané lieskové orechy, pridáme k nim kešu a zalejeme rozpusteným maslom. Orechy pomelieme do hladka.
Zbierame koláč. Na substrát dáme trochu datľového karamelu. Kôra + orechová plnka + datľový karamel. Opakujte vrstvu. Na posledný koláč dáme orechovú plnku. Boky torty prikryjeme/vyrovnáme ďatlovým karamelom.
Čokoládu roztopte v mikrovlnnej rúre v pulzoch 10-15 sekúnd, premiešajte; pridať olej. Nalievanie na tortu, zdobenie. Dobrú chuť ❤️