Takáto polievka bude na mieste najmä po ťažkých úlitbách a slávnostnom stole ako vynikajúci liek pre tých, ktorí nemajú kocovinu.
Uložte si recept a zásobte sa niektorými potravinami vopred!
Ingrediencie:
- 200 gr. šampiňóny alebo iné huby
- 200 gr. rôzne klobásy (zvyšky z prázdninových rezňov sú v poriadku)
- Cibuľa
- 2 nakladané uhorky
- vykôstkované olivy
- 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta
- citrón
- mäsový vývar alebo voda - čo tam je
- soľ
- korenie
- zeleninový olej
Ako variť:
1. Klobásu a šunku nakrájajte na prúžky, huby (lepšie je, samozrejme, brať tie lesné, budú mať úplne inú chuť a vôňu, ale môžete nakrájať aj skladové huby) na kúsky.
2. Pripravte si vývar alebo prevarte vodu.
3. Nakrájajte uhorky a cibuľu akýmkoľvek spôsobom. Na oleji opražíme cibuľu do zlatista.
4. Pridáme k nej nakrájanú klobásu alebo inú údeninu, všetko spolu orestujeme
asi 10 minút.
5. Pridajte paradajkovú pastu a nakladané uhorky na vyprážanie, dusíme pod pokrievkou na miernom ohni.
6. Vložte huby do vriaceho vývaru alebo vody, varte do mäkka.
7. Premiestnite smaženie, olivy alebo olivy do hrnca s polievkou, priveďte do varu a udržiavajte na miernom ohni asi 5 minút.
8. Odstavíme z ohňa a necháme hríbik pod pokrievkou lúhovať asi pol hodiny.
Podávajte taký maškrtník s kyslou smotanou. Niektoré gazdinky do nej pridávajú zemiaky, bylinky a niekedy aj kapustu. Ale aj bez týchto ingrediencií je to tiež chutné. Plátok citróna podľa chuti.
Dobrú chuť!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!