Buď koláč, koláč alebo tvarohový koláč. Znaky všetkých troch druhov pečiva sú prítomné, no skrátka sú jednoducho chutné. A nádherný dezert na novoročný stôl.
Zloženie: maslo, cukor, vajcia, múka, tvaroh, smotanový syr, kyslá smotana, vanilín, škrob, jablká, škorica, soľ
Spôsob varenia:
Zmäknuté maslo zmiešame so 100 gr. cukor, 1 štipku soli a 2 vajcia. Rozdrvte do hladka. Pridáme múku a vymiesime elastické cesto. Dajte do chladničky na 30-40 minút.
V tomto čase pripravte náplň. Zmiešajte tvaroh, smotanový syr, 1 vajce, 90 gr. cukor, vanilín, štipka soli a kyslá smotana. Vyšľahajte mixérom do hladka. Pridajte škrob a znova prešľahajte. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložíme na suchú panvicu, posypeme zvyškom cukru a škoricou. Varte 5-7 minút, kým sa tekutina neodparí.
Odnímateľnú formu vyložte pergamenom namočeným vo vode, aby sa dala ľahšie tvarovať. Cesto vyložte tak, že urobíte vysoké strany. Na dno rozložíme vychladnuté jablká, na ktoré nalejeme tvarohovú hmotu. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút. Necháme vychladnúť vo forme. Vyberte z formy, opatrne uvoľnite z pergamenu a položte na misku. Ozdobte strúhanou čokoládou alebo ako chcete. Dobrú chuť.