Kedysi dávno som tento šalát vyskúšala na narodeninovej oslave kamarátky. Veľmi sa mi to páčilo a odvtedy to občas robím. Len ona to mala s hríbikmi, ale ja beriem akékoľvek huby. Suché môžem namočiť a uvariť, môžem si vziať mrazené huby. Pri varení ryby pridávam bobkový list, korenie, nahrubo nakrájanú cibuľu a mrkvu, soľ. Potom sa tento vývar môže jesť aj tak, môže sa zmeniť na aspik. A ak nie solené, potom ho môžete použiť na miso polievku. Ryby už bez kostí môžu byť solené a potom. Jedna vec je v tomto šaláte zlá, trochu sa ukazuje.
Zloženie: ryby, cibuľa, holandský syr, sušené huby, rastlinný olej, majonéza
Spôsob varenia:
Rybu uvaríme, oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno. Nakrájajte cibuľu a opečte na rastlinnom oleji. Sušené huby namočíme, prepláchneme, uvaríme v slanej vode, precedíme a znovu prepláchneme. Nakrájajte na malé prúžky a opečte na masle. Na misku navrstvíme: ryby, cibuľku a šampiňóny, každú vrstvu dobre pomastíme majonézou (ryby masírujem iba majonézou, pretože huby a cibuľa obsahujú rastlinný olej. Na vrch šalát posypeme najemno nastrúhaným syrom. Ozdobte.