Rada by som vám predstavila nový šalát. V sérii zeleninových šalátov sa tento nijako nelíši, ale medzi rozmanitosťou zemiakových šalátov zaberá svoje vlastné miesto. Dostal som to náhodou, ale páčilo sa mi to a teraz pravidelne varíme a jeme s radosťou. Šalát vyniká jednoduchosťou prípravy, skromnosťou surovín, čo však nehovorí o chuti. Chuť dopĺňa svieže tóny červeného šťavnatého korenia a sladkosť konzervovanej kukurice. Ak sa naskytne príležitosť nahradiť ju obyčajnou čerstvou varenou kukuricou, bude to ešte zaujímavejšie. Do šalátu je vhodné použiť aj pór. Schválne si ho teraz kupujem špeciálne do šalátov. Má jemnú, nevtieravú chuť a vôňu.
Suroviny: stredné zemiakové hľuzy uvarené v šupke, malé nakladané uhorky (nutne nakladané), pór (asi 10 cm bielej časti, nasekaný pol krúžky), kukurica v konzerve, červená paprika, varené alebo pečené kura, majonéza (možno nahradiť kyslou smotanou, ale ja mám rád majonézu), soľ, čierna korenie
Spôsob varenia:
Zemiaky uvaríme v šupke a ošúpeme. Schladiť. Nakrájajte na kocky. Uvarené alebo upečené kuracie prsia nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Mierne osolíme. Nakladané uhorky nakrájame na kocky. Papriku je možné nakrájať na malé prúžky alebo na malé kocky. Pridajte kukuricu a majonézu, soľ a korenie. Zmiešať. Ak sa vám zdá šalát suchý, môžete pridať ešte majonézu podľa chuti. Odporcom majonézy radím kyslú smotanu, tiež podľa chuti.