Dusené bravčové mäso v afganskom kotlíku

Admin

click fraud protection

Afganský kotlík je akousi orientálnou obdobou obyčajného tlakového hrnca na vyprážanie. Rýchlo v ňom uvaríte takmer akékoľvek mäsové, zeleninové alebo rybie jedlo, dokonca aj naše obľúbené želé. Je to ideálne jedlo na polievky, pilafy, prílohy. Recepty na varenie v afganskom kotli sú pomerne jednoduché a nezaberú veľa času. Stačí pridať potrebné prísady a zapáliť, pričom si robíte svoje. Tieto recepty sú teda ideálne pre tých, ktorí sú stále zaneprázdnení, no milujú chutné a pestré jedlá.

Dusené bravčové mäso v afganskom kotlíku

Ingrediencie: panenka, veľká cibuľa, svanská soľ, čierne a červené korenie, bobkový list a cesnak podľa chuti a podľa želania

Spôsob varenia:

Mäso nakrájame na porcie a obalíme v korení. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Kto chce pridať cesnak môže nasekať nie veľmi nadrobno alebo dať len strúčiky.

V kotlíku roztopíme tuk na pečenie a kúsky mäsa opečieme, potom necháme mäso dole, navrch rozložíme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, cesnak, podľa chuti trochu čiernej a červenej papriky. Nevyžaduje sa žiadne pridávanie kvapaliny. Mäso sa udusí vo vlastnej šťave.

Otočíme pokrievkou a zapálime oheň na plný výkon, hneď ako z ventilov vyjde prvá para, a to je asi 3 - 5 minút 3 od zapálenia ohňa. Stočíme na minimum a dusíme 1 hodinu 30 minút.

Mäso sa ukáže ako veľmi jemné, šťavnaté a čo je najdôležitejšie, veľmi mäkké, voľne rozložené na vlákna.

Všetko úžasné, novoročná nálada ♥ ️

Jemné tvarohové koláče so sušenými marhuľami
Jemné tvarohové koláče so sušenými marhuľami

Svieže, jemné tvarohové palacinky so sušenými marhuľami - na panvici varíme klasické raňajky pre ...

Židovské sušienky "Zemelach" so škoricou
Židovské sušienky "Zemelach" so škoricou

Lahodné drobivé sušienky "Zemelach" s cukrovou voňavou chrumkavou kôrkou sa pripravujú veľmi jedn...

Cuketový koláč so syrom a mletým mäsom
Cuketový koláč so syrom a mletým mäsom

Zaujímavé jedlo, ktoré sa hodí ku každému stolu, výdatné a chutné aj na pohľad. Cuketa je všestra...

Instagram story viewer