4 perfektné OBČANY na Nový rok
Svetlé, krásne a chutné občerstvenie na ozdobenie každého slávnostného stola. Tu sú štyri chutné pochúťky, ktoré sú ideálne na Nový rok aj mimo neho. Ide o Predjedlo v pita vrecúškach, Rohlíky so zeleninou, Predjedlo z červenej ryby v palacinkách a Chlebové jednohubky. Všetky pochúťky sú originálne, veľmi krásne a chutné. Pripravujú sa jednoducho a rýchlo. Sú skvelé aj na bufetový stôl. Berte na vedomie a pridajte si do prasiatka!
Občerstvenie v taškách
Ingrediencie:
- tenký pita chlieb - 1 balenie (200 g)
- konzervovaná kukurica - 70 g
- krabie tyčinky - 50 g
- varené vajce - 1 ks.
- oranžová - 1 ks.
- cesnak - 1 strúčik
- majonéza - 1 polievková lyžica. l.
- petržlen
- špáradlá
Recept na varenie krok za krokom:
- Z tenkého pita chleba vykrajujeme kolieska s priemerom asi 14-16 cm. Všetky pripravené kruhy prerežte na polovicu. Zo zvyškov pita chleba vykrojíme ďalšie polovice kruhov.
- Z polotovarov pita chleba zvinieme vrecká a upevníme ich špáradlom. Mám 12 tašiek.
Všetky vrecká dáme na plech na pečenie. Vložíme do rúry predhriatej na 220 stupňov a sušíme asi 5-7 minút. Žemle vyberieme z rúry a hneď, kým sú ešte horúce, vyberieme špáradlá. - Príprava náplne do vrecúšok. Odrežte kôru z pomaranča spolu s bielym filmom. Nožom vyrežte plátky pomaranča bez filmov. Pripravené plátky nakrájajte na malé kúsky.
- Uvarené vajíčko tiež nakrájame na kúsky. Krabie tyčinky nakrájame na kolieska. Pomelieme malý zväzok petržlenovej vňate.
- Do misky nasypeme 70 g kukurice, vajcia, pridáme nasekané krabie tyčinky, pomaranč a nasekanú petržlenovú vňať. Tu pretlačte strúčik cesnaku cez lis. Plnku naplníme 1 polievkovou lyžičkou. l. majonézu a premiešame.
- S pripravenou plnkou pomocou čajovej lyžičky naplníme vrecúška pita chleba.
- Hotové predjedlo krásne rozložíme na tanier a podávame na stôl. Občerstvenie v taškách sa ukázalo ako krásne a originálne.
Občerstvenie s chlebom pita
Snack rolky so zeleninou
Ingrediencie:
- hustá klobása (krájanie) - 14 ks.
- mrkva - 1 ks.
- nakladaná uhorka - 2-3 ks.
- syr - 80 g
- majonéza - 30 g
- zelená cibuľa - zväzok
Recept na varenie krok za krokom:
- Pripravíme si všetky ingrediencie. Najskôr nakrájajte syr na plátky a potom plátky nakrájajte na kocky hrubé asi 4-5 mm. Na kocky nakrájame aj malé nakladané uhorky.
- Čerstvú mrkvu nakrájajte pozdĺžne na rovnaké kúsky ako syr a uhorku. Mrkvu nakrájajte najskôr na plátky a potom na kocky.
Vezmeme asi liter vriacej vody a vložíme do nej pripravenú mrkvu a necháme 5-7 minút. Panvicu už nemusíte prikladať na oheň. Po 5-7 minútach vyberte tyčinky mrkvy z vody. Stali sa aldente. - Vezmeme malý zväzok zelenej cibule a odrežeme bielu časť, nepotrebujeme ju. Perie zelenej cibuľky vložíme do horúcej vody, v ktorej sa práve varila mrkva. Podržte cibuľu asi 10 sekúnd a ihneď ju vyberte. Mašlička zmäkne a pri viazaní sa neláme.
- Veľké plátky na tenké plátky nakrájanej klobásy alebo šunky nakrájajte na polovicu.
- Rolky poskladáme. Umiestnite pripravené cibuľové pierko. Ak sú perie cibule široké, potom je vhodné rozdeliť ich pozdĺžne na dve alebo tri časti. Na ňom pol kruhu klobásy. Klobásu namažte majonézou. Do zmesi vložíme kocky mrkvy, uhorky a syra. Z každej suroviny som dala 2 tyčinky. Klobásu zabalíme do rolády.
- Zviažte výslednú rolku zelenou cibuľkou. Roládu môžete upevniť aj špajdľou alebo špáradlom. Z cibule odrežte prebytočné chvosty. Roláda je pripravená. Touto metódou si pripravíme všetky rolády.
- Predjedlo z roliek so zeleninou sa ukázalo ako veľmi chutné. Vyzerá krásne na slávnostnom stole.
Snack rolky so zeleninou
Palacinkové predjedlo s červenou rybou
Ingrediencie:
- vajcia - 3 ks.
- solené červené ryby - 100 g
- dlhá uhorka - 1/2 ks.
- smotanový syr - 80 g
- červený kaviár - 50 g
- mlieko - 3 lyžice. l.
- soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie
Recept na varenie krok za krokom:
- Pripravíme si vaječné placky. Do misky rozbijeme 1 vajce, pridáme trochu soli a korenia s čiernym korením. Tu nalejte 1 polievkovú lyžičku. mlieko alebo voda. Dobre premiešajte vidličkou alebo metličkou.
- Predhriatu panvicu vymastíme maslom. Vylejte vaječnú zmes. Vaječnú placku opečte na miernom ohni najskôr z jednej strany a potom ju otočte na druhú stranu. Hotovú palacinku vyberte z panvice na tanier. Takže uvaríme všetky tri palacinky.
- Dlhú uhorku rozrežte pozdĺžne na polovicu a potom jednu polovicu pozdĺžne rozrežte na ďalšie 4 dlhé kusy. Kúsok červenej nasolenej ryby nakrájajte na dlhé plátky široké asi centimeter. Každý plát rozrežeme pozdĺžne na ďalšie 2 časti. Vložte smotanový syr (Almette, Philadelphia alebo Mascarpone) do kulinárskeho vrecka.
- Položíme predjedlo. Na vaječnú placku položíme dlhý kúsok červenej ryby. Smotanový syr vytlačte po celej dĺžke palacinky na stranu červenej ryby. Vložíme pripravenú uhorku. Všetko opatrne zrolujeme.
Pripravíme si teda tri rolky. - Hotové rolky nakrájajte na porciované kúsky. Rolky krásne položte na misku. Vrchné rolky môžu byť ozdobené červeným kaviárom
- Miska je pripravená, môžete ju podávať na stole. Predjedlo v palacinkách s červenou rybou sa ukázalo ako veľmi chutné a krásne.
Palacinkové predjedlo s červenou rybou
Jednohubky s chlebom
Ingrediencie:
- toastový chlieb - 1/2 bochníka
- cherry paradajky - 200 g
- zelené olivy - 1 plechovka
- smotanový syr s bylinkami (Almette) - 100 g
- listy šalátu - 2-3 listy
Recept na varenie krok za krokom:
- Cherry paradajky prekrojíme na polovice.
- Z plátku toastového chleba odrežte okraje. Posýpku rozvaľkáme valčekom na tenkú vrstvu.
- Namažte ho smotanovým syrom. Smotanový syr Almette som natrela bylinkami. Môžete ho potrieť aj roztopeným jantárovým syrom. Chlieb zvinieme do rolády. Ak sa okraje ukázali ako škaredé, potom ich odrežeme nožom.
- Samotnú roládu nakrájame na 2 alebo 3 časti, všetko závisí od veľkosti toastového chleba.
- Jednohubky poskladáme. Na pripravené rolky dáme kúsok hlávkového šalátu. Na špíz navlečte olivu a polovicu cherry paradajok. Vložíme do žemle. Pri tejto metóde pridáme všetky jednohubky.
- Jednohubky s chlebom sa ukázali ako veľmi chutné, krásne a uspokojujúce.
Jednohubky s chlebom
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com