#new year Jemná a stredne sladká torta s citrusovým nádychom
Zloženie: vajcia, cukor, múka, soľ, vanilín, polovica pomarančovej kôry, smotana:, 35% smotana, syr Philadelphia, práškový cukor, polovica pomarančovej kôry, pomarančová šťava, plátky pomaranča
Spôsob varenia:
1. Oddelíme bielky od žĺtkov a bielky vyšľaháme s polovicou všetkého cukru do nadýchanej peny. K žĺtkom pridajte zvyšný cukor, vanilín, soľ a pomarančovú kôru. Šľaháme, kým nie sú žĺtky číre a jednotné. V dvoch krokoch pridáme bielky k žĺtkom. Jemne premiešame. Pridajte preosiatu múku a tiež jemne premiešajte. 18 cm formu prikryjeme papierom, boky nevymastíme. Pečieme pri 180 g asi 40 minút.
2. Na krém vyšľaháme vychladenú smotanu s práškovým cukrom do zhustnutia. Pridajte syr a znova šľahajte. Pridajte kôru a pomarančový džús. Krém je pripravený. VIDEORECEPT TU
3. Keď je sušienka hotová, ochlaďte ju vo forme, vyberte z formy, zabaľte do vrecka a vložte na noc do chladničky. Nakrájajte na 3 koláče (každý 1 cm). Zbierame koláč. Vrch sušienky ide na spodok koláča. Sušienka môže byť namočená v pomarančovej šťave. Potom krém (ja ho tiež delím na 3 časti). Potom plátky pomarančov. A ďalšia torta. Keď je koláč zostavený, vložte ho do chladničky na niekoľko hodín. Pred podávaním ozdobte zvyšným krémom.