5 kúzelných dezertov na novoročný sviatočný stôl
Keď nie je čas na varenie a chcete hostí naozaj prekvapiť, pomôžu vám rýchle a jednoduché dezerty. Ponúkam vám výber z piatich čarovných dezertov na novoročný stôl alebo akýkoľvek iný sviatok. Ide o nezvyčajný banánový kávový dezert, svetlý dezert s tomelom, dezert s čerešňami, jemný čokoládový dezert a úžasný dezert s mangom a jogurtom. Všetky dezerty sú lahodné a ľahké. Všetky sa pripravujú jednoducho, rýchlo a hlavne – bez pečenia. Vďaka podávaniu takýchto dezertov po častiach sú veľmi pohodlné. Tieto dezerty si vaši hostia určite obľúbia a vždy vám pomôžu.
Banánový kávový dezert
Ingrediencie:
- banán - 3-4 ks.
- hustý nesladený jogurt - 250 ml
- cukor - 2 lyžice. l.
- instantná káva - 1 polievková lyžica. l.
- vriaca voda - 1 polievková lyžica. l.
Recept na varenie krok za krokom:
- Do misky nalejte polievkovú lyžicu vriacej vody s jednou polievkovou lyžicou instantnej kávy a premiešajte
- Do misy dáme tri-štyri banány a roztlačíme vidličkou. Ak sú banány veľké, potrebujete 3 kusy, ak sú menšie, potom 4.
- Pripravený kávový extrakt nalejte do banánovej hmoty. Všetko zmiešame.
- V samostatnej miske zmiešajte nesladený hustý jogurt a 2 polievkové lyžice. l. Sahara. Všetko miešame, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridáme dezert. Do pohára dáme po vrstvách banánovú zmes a potom sladký jogurt. Pre každú vrstvu odoberieme asi 2 polievkové lyžice. l. Touto metódou zbierame celý dezert. Do poslednej vrstvy dáme malé množstvo jogurtu. Z tohto množstva surovín mi vyšli 3 poháre dezertu, každý po 250 ml.
- Na ozdobu nakrájajte banán na tenké plátky. Na každý dezert dáme 2 plátky banánu. Na vrch poukladáme brusnice, prípadne môžeme dezert posypať čokoládou. Dezert je pripravený!
Banánový kávový dezert
Dezert s tomelom
Ingrediencie:
Vrstva kyslej smotany:
- kyslá smotana - 250 ml (1 pohár)
- mlieko - 250 ml (1 pohár)
- cukor - 60 g (3 polievkové lyžice. l.)
- želatína - 15 g
- vanilkový cukor - 10 g
Vrstva tomelu:
- tomel - 2 ks. (500 g)
- stredne oranžová - 1 ks.
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
Recept na varenie krok za krokom:
- Do misky nasypeme 15 g želatíny a zalejeme cca 150 ml mlieka, celkovo treba na dezert 250 ml mlieka. Všetko premiešame a želatínu necháme 10 minút napučať.
- Do samostatnej nádoby nalejte 250 ml kyslej smotany s ľubovoľným obsahom tuku. Použil som 20%. Tu nalejte zvyšných 100 ml mlieka. Pridáme 60 g cukru a 10 g vanilkového cukru. Všetko dobre premiešame, aby sa cukor rozpustil.
- Želatína je už napučaná. Rozpúšťame v mikrovlnke v impulzoch na 10 sekúnd, po každom premiešame. Želatínu je tiež možné rozpustiť na miernom ohni za stáleho miešania.
- Rozpustenú želatínu pridáme do kyslej smotany s cukrom. Všetko dobre premiešame. Pripravenú zmes nalejeme do pohárov alebo misiek. Všetko dáme zamraziť do chladničky.
- Vrstva kyslej smotany už zmrzla, pripravujeme vrstvu z tajnej prísady. A tajnou ingredienciou je tomel. Berieme 2 kaki, s celkovou hmotnosťou asi 500 g. Odrežte stonku a žeruchu nakrájajte na veľké kúsky. Tomel by sa mal brať nie kyslý, a ak je tomel kyslý, musí sa najskôr zmraziť v mrazničke a nechať roztopiť. Kúsky tomel preložíme do samostatnej nádoby.
- Vezmite 1 malý pomaranč, prekrojte ho na polovicu a vytlačte šťavu. Tomel prilejeme pomarančový džús. Tu nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. Sahara. Všetko rozmixujeme na pyré ponorným mixérom do hladka.
- Pripravenú hmotu položte na vrstvu mrazenej kyslej smotany. Všetko rovnomerne zarovnáme lyžicou. Z tohto množstva surovín mi vznikli štyri 250 ml poháre na dezert.
- Vrch ozdobíme lístkami mäty.
Dezert s tomelom
Dezert s čerešňami
Ingrediencie:
- čerešne - 1,5 šálky (mrazené alebo čerstvé)
- tvaroh - 200 g
- biely jogurt - 180 g
- ovsené vločky - 150 g
- cukor - 4 lyžice. l.
- voda - 100 ml
- maslo - 30 g
- škrob - 15 g (1,5 lyžice. l. so stredným posúvačom)
- Najprv si pripravíme čerešňovú vrstvu, keďže potrebuje vychladnúť. Vložte 1,5 šálky vykôstkovaných čerešní do hrnca a pridajte 2 polievkové lyžice. l. cukru, zalejeme 100 ml vody a pridáme 15 g škrobu. Všetko premiešame a zapálime. Zmes varte na strednom ohni za stáleho miešania. Keď všetko zovrie, varte asi 1 minútu a odstráňte z tepla. Necháme úplne vychladnúť.
- Ovsené sušienky nalámeme a vložíme do mlynčeka. Všetko pomelieme na malé omrvinky. Vzniknutú mrveničku nasypeme do misky a pridáme 30 g mäkkého masla. Všetko rozmixujte do hladka.
- Do samostatnej misky dáme 200 g tvarohu a pridáme 180 g bieleho jogurtu. Používam grécky jogurt. Tu nalejte 2 polievkové lyžice. l. Sahara. Rozdrvte ponorným mixérom do hladka.
- Uvarené sušienky nasypeme do pohárov. Každý pohár naplníme asi do tretiny výšky. V ďalšej vrstve nalejte nasekaný tvaroh s jogurtom. Navrch dáme uvarenú čerešňovú cukrovinku.
Z tohto množstva surovín mi vyšli 4 poháre dezertu, každý po 270 ml. - Dezert je pripravený, môžete ho podávať na stole.
Dezert s čerešňami
Čokoládový dezert
Ingrediencie:
- krém 15-20% - 350 ml
- čierna čokoláda - 80 g
- cukor - 70 g
- voda 40 ml
- želatína - 10 g
Recept na varenie krok za krokom:
- Do misky nasypeme 10 g želatíny a zalejeme 40 ml vody. Všetko premiešame a želatínu necháme napučať.
- Do hrnca nalejeme 350 ml smotany s 15-20% tuku. Nalejte sem 70 g cukru a dajte všetko na oheň. Za občasného miešania zohrejte smotanu na strednom ohni. Smotanu nemusíte prevárať, stačí ju zohriať na cca 70-80 stupňov. Ak sa smotana dostane do varu, môže sa zvlniť.
- Krém je horúci, odstráňte ho zo sporáka. Do horúcej smotany dáme 80 g tmavej čokolády. Všetko miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Výhodnejšie je miešať metličkou, čokoláda sa tak rýchlejšie rozpustí a hmota sa stane homogénnejšou.
- Keď je čokoláda úplne rozpustená, pridajte už napučanú želatínu a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Ak je čokoládová hmota vychladnutá, je lepšie želatínu zohriať oddelene v mikrovlnnej rúre a potom ju naliať do čokoládovej zmesi.
- Pripravenú čokoládovú hmotu nalejeme do misiek. Dostal som 4 misky po 150 ml.
Dezert vložíme do chladničky na cca 1-2 hodiny zamraziť. - Dezert je už zmrazený, ozdobíme ho cukrovými perličkami. Podávajte hotový dezert.
Čokoládový dezert
Dezert s mangom a jogurtom
Ingrediencie:
- konzervované mango - 1 plechovka (420 ml)
- hustý nesladený jogurt - 250 ml
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
Recept na varenie krok za krokom:
- Vypustite tekutinu z konzervovaného manga a vložte kúsky manga do misky na sekanie. Všetko rozdrvte do hladka. Namiesto manga možno použiť zavárané marhule alebo broskyne.
- Odoberieme 250 ml hustého nesladeného jogurtu a pridáme k nemu 1 polievkovú lyžičku. l. Sahara. Všetko dobre premiešame
- Pridáme dezert. Pripravené ingrediencie dáme vo vrstvách do pohára. Začneme jogurtovou vrstvou, potom do druhej vrstvy poukladáme roztlačené mango. Potom zopakujte znova, rozložte vrstvu jogurtu a zakončite vrstvou manga. Aby dezert vyzeral krásne v pohári, musí byť opatrne rozložený lyžičkou, nie v strede, ale bližšie k stenám pohára.
- Na vrchole dezertu, pre krásu, robíme rozvody. Za týmto účelom spustite zadnú stranu vidličky hlboko do pohára a opatrne, bez toho, aby ste sa dotkli stien pohára, odoberte na povrch malú vrstvu jogurtu. Na oranžovej hmote náhodne robíme biele fľaky. Z tohto množstva surovín mi vyšli 2 poháre dezertu, každý po 250 ml.
- Dezert je pripravený, môžete ho podávať na stole. Dezert s mangom a jogurtom sa ukázal ako veľmi chutný, jemný a krásny.
Dezert s mangom a jogurtom
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com