#newyear Rozhodla som sa urobiť testovacie guľky zo zvyškov mletého mäsa, ktoré zostalo zo zrazu s pohánkou a pridaním rovnakého množstva mletého kuracieho mäsa. Zabudla som pridať krekry, takže mleté mäso nebolo dostatočne husté. Huby, mrazené hríby, vyprážané s cibuľou, odparovaním vlhkosti z nich. Čerešne boli mrazené a veľmi malé, tak som odrezal vrchy mrazených krémových paradajok a vložil som ich. Paradajka sa podusila a zmäkla. Ale to nie je strašidelné, môžete to potom nahradiť kečupom. Piekla som s cuketovými rolkami, takže sa nepridávala voda. Ozdobené petržlenovou vňaťou. Chutné gule. Vo všeobecnosti mám rád jedlá z mletého mäsa. A to sú zrazy v podobe loptičiek.
Zloženie: bravčové mleté mäso, mleté kuracie mäso, strúhanka, syr, cibuľa, cherry paradajky, šampiňóny, majonéza alebo kyslá smotana, korenie, soľ, korenie, rastlinný olej
Spôsob varenia:
Mleté mäso premiešame, pridáme nakrájanú cibuľu, strúhanku, korenie, soľ, dôkladne premiešame a rozdelíme na 8 kúskov. V dlani urobte tortu, do stredu vložte vyprážané huby (šampiňóny, lišajníky, akékoľvek iné), okraje spojte vytvorením gule. V strede urobte malú priehlbinu, vložte do vymastenej hlbokej formy. Okolo drážky navrchu namažte majonézou alebo kyslou smotanou, posypte jemne nastrúhaným syrom. Vložte paradajku do drážky.
Pridajte trochu horúcej vody do formy. Pečieme asi 25-30 minút v rúre vyhriatej na 230 stupňov. Položte na misku, odstráňte kožu z paradajok. Zo stoniek kôpru vytvorte chvosty-zátvorky na guľôčky, ozdobte jedlo bylinkami.