Naozaj, veľmi jednoduchý spôsob. A chobotnice sú veľmi jemné a chutné! Na šaláty - to, čo potrebujete! Manžel tento spôsob nazýva „správny“. Nehádam sa)) Nech je to tak.
Varím trochu inak. Ošúpanú chobotnicu vložím do hrnca s vriacou vodou a po 2 minútach vyberiem.
Ak som zrazu pribehol a nestihol som chobotnicu dostať z vriacej vody včas, nastavil som časovač na 40 minút a varím ďalej. Po 40 minútach chobotnica opäť zmäkne a bude chutná. O túto metódu sa so mnou podelil šéfkuchár, ktorého poznám. Odvtedy ho používam. Tu som hovoril podrobnejšie:
A teraz cesta môjho manžela. "Správne" 😉
Po prvé, chobotnicu, samozrejme, treba olúpať. Aby ste to urobili, zalejte ich vriacou vodou. A po niekoľkých sekundách preložte do ľadovej vody.
Teraz sa chobotnica veľmi ľahko čistí. Všetky fólie sú ľahko odnímateľné.
Ošúpanú chobotnicu nakrájajte na takéto pásiky.
Teraz preložíme do misky a pásiky chobotnice zalejeme vriacou vodou. Premiešame lyžičkou a vodu ihneď scedíme.
Rovnakým spôsobom ho naplňte druhýkrát. Zliata, premiešaná, scedená voda.
Než prúžky chobotnice tretíkrát zalejete vriacou vodou, pridajte soľ podľa chuti a bobkový list. Zalejte vriacou vodou a nechajte jednu alebo dve minúty odstáť. Potom vodu scedíme. A je to! Môžete si pripraviť šalát!
Už som sa podelila o veľmi jednoduchý a veľmi chutný recept na šalát, ktorý pripravuje aj môj manžel. Ak ste to zmeškali, tu je odkaz:
A vo videu nižšie si pozrite všetky tri spôsoby varenia chobotnice a ďalších 12 chutných šalátov s chobotnicou, ktoré sa môžu podávať aj na slávnostnom stole. Hneď 12! Budete ich milovať všetky:
Napíšte do komentárov, ako varíte chobotnicu? variť? Alebo len zaliať vriacou vodou ako môj manžel? A skúsili ste 40-minútovú metódu varu? Ako sa ti to páči?
Vopred ďakujem za komentáre. Pridajte sa - recepty a rôzne tajomstvá na mojom kanáli vychádzajú každý deň!
Chcem všetkým zaželať šťastný nový rok! Čoskoro sa stretneme pri novoročnom stole. V mojom predchádzajúcom článku to bolo veľmi "horúce"! Potrebujete alebo nepotrebujete navariť na novoročný stôl? A vôbec, aký zmysel má tento sviatok? V komentároch je to veľmi zaujímavé! Pozrite si odkaz (a zdieľajte, samozrejme, svoj názor):