Ananásový šalát. Ananásové šaláty sú veľmi obľúbené na novoročnom stole, a to všetko vďaka svojej nezvyčajnej chuti, chcem sa podeliť o jeden z najchutnejších šalátov pre môj vkus.
***************************
recept:
kuracie prsia - 400 g
soľ - 1/2 lyžičky
čierne korenie - podľa chuti
Bavorská horčica "Haas" - 2 lyžičky.
Na šalát:
ananásové krúžky -1b
šampiňóny - 300 g
cibuľa - 1 ks
syr - 80 g
vlašské orechy - 50 g
majonéza podľa chuti
cesnak - 1 zub
SPÔSOB VARENIA
Na začiatok pripravíme kuracie filé, potrebujeme kuracie filé, nakrájame ho na 2 časti nie úplne a rozložíme, mali by ste dostať také polotovary.
Teraz osolíme, pomastíme horčicou, ja mám bavorskú horčicu pod značkou Haass, horčica zmäkne kuracie prsia počas varenia, vďaka prídavku bude vo výsledku kura ešte mäkšie, šťavnatejšie a chutnejšie. Z každej strany som dala asi 1/2 ČL. a rovnomerne rozložiť. Jediným korením je čierne korenie.
Obraciame a robime to iste na druhej strane ja mam asi 400 gramov soli kuracích prs, celkovo som pridal trochu menej ako pol lyžičky, horčica, čierne korenie a teraz nalejte rastlinný olej z každej strany asi pol lyžičky
Nechajte odstáť 10-15 minút. Do panvice dáme papier na pečenie, na jednu stranu položíme kuracie prsia, zatvoríme na druhú stranu, na miernom ohni opekáme 5 minút z každej strany.
Toto je druh prsníka, ktorý sa ukáže, nechajte ho vychladnúť.
Nakrájajte huby 300 gramov na kocky, cibuľu nakrájajte na kocky.
Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja, položte cibuľu, kým nebude priehľadná, pridajte huby a smažte, kým huby nie sú pripravené asi 5 minút, teraz soľ, korenie a odstráňte z tepla.
Ananás nakrájajte na kocky, nechajte tekutinu dobre odtiecť alebo krúžky vysušte. necháme pár krúžkov na ozdobu.
Nasekajte vlašské orechy 50 gramov nožom.
Syr 80 gramov nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Teraz si nakrájame vychladnuté kuracie prsia. Mimochodom, pripravené Kuracie prsia sa hodia k Caesar šalátu.
Zbierame šalát. Položte prvú vrstvukuracie mäso. Pre pikantnosť namažte prvú vrstvu majonézou a cesnakom. Odmeriame približne 2-3 polievkové lyžice. majonézu, pridáme strúčik cesnaku a premiešame. Nasledujúce vrstvy namažte majonézou bez cesnaku.
Do druhej vrstvy dáme ananás, namažte majonézou. Mám domácu majonézu, ako varím, si môžete pozrieť vo videu nižšie o 0:30 za sekundu
Do tretej vrstvy dáme huby, namažte majonézou. Namažte majonézou.
Vložíme syr, namažeme majonézou, navrch posypeme nasekanými orechmi predsmažené na panvici.
Vrch ozdobíme ananásom a bylinkami.
Šalát dáme na pár hodín do chladničky, namočíme a uvaríme, teraz vyberieme krúžok. Šalát pripravený. Chutné, uspokojujúce. Mimochodom, aký je váš obľúbený šalát s ananásom, budem rád, ak sa o recept podelíte v komentároch.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam sledovať šalát "Slnko".
pečeňové trubice s náplňou
a šalát s vyprážanými kuracími prsiami