#Vegetárian
Suroviny: Na cesto (na 3 palacinky):, cícerová múka, sóda, sóda na hasenie citrónovej šťavy, rastlinný olej + kvapka na vymastenie panvice, červená sladká paprika, kurkuma, soľ, Na plnku:, avokádo, uhorka, paprika, zeler, hlávkový šalát (ja mám čínsku kapustu), listy nori, soľ, kešu kyslá smotanová omáčka (alebo obyčajná kyslá smotana)
Spôsob varenia:
Na palacinky: Do misky preosejeme cícerovú múku a korenie. Pridajte soľ a dobre premiešajte. Vodu pridávajte postupne. Pridajte olej a uhaste sódu citrónovou šťavou. Cesto by malo byť o niečo hustejšie ako na bežné palacinky, teda nie príliš tekuté.
Na panvici vymastenej kvapkou oleja opečieme palacinky z oboch strán.
Varenie zeleniny: Najprv ju umyte. Papriku, zeler a uhorku nakrájame na dlhé pásiky. Uhorku som ošúpala. Avokádo roztlačte vidličkou. Čínsku kapustu natrháme (odstránime tvrdú bielu časť). Do zeleninovej plnky môžete pridať aj čerstvé bylinky.
Najprv položte plát nori a palacinku na vrch. Palacinku vymastíme kešu-kyslou smotanou (alebo obyčajnou kyslou smotanou). Recept je na mojej stránke. Môžete tiež namazať majonézou. Potom listy. Potom avokádo. Potom uhorku, zeler a papriku. Plnku musíte dať nie do stredu palacinky, ale bližšie k okraju, ktorý je bližšie k vám (ja som ju najskôr dala do stredu, potom som všetko posunula na okraj). Z dvoch palaciniek som urobila dve rolky a na 2 kusy mi stačila polovica avokáda. 3. možno urobiť bez avokáda.
Všetko zrolujte. V prípade potreby môžete koniec nori namazať vodou. Nepotreboval som to.
Pre pohodlie môžete rolku rozrezať na 2 alebo 3 časti. Môžete podávať takto alebo s kešu-kyslou smotanou alebo obyčajnou kyslou smotanou.