Dnes sa chcem podeliť o recept na jednu z mojich obľúbených polievok. Po celý čas som skúšal podobné v rôznych zariadeniach a najchutnejšie bolo v "Shokoladnitsa") Nie je to však tak dávno, čo tam podarilo sa to pokaziť... (Najdôležitejšia vec, na ktorú si vždy dávam pozor, okrem chuti je samozrejme farba a konzistencia. Veľmi často buď úplne zabudnú na smotanu, alebo pridajú príliš veľa... A teraz môj obľúbený recept) Dobrú chuť!
Zloženie: smotana 10%, voda, cibuľa, rastlinný olej, soľ, korenie, cesnak
Spôsob varenia:
Umyte huby, ošúpte cibuľu a cesnak. ❗️Ak chcete variť polievku vo vývare, vopred si ju uvarte. Môžete si vziať kuracie mäso. Varila som na vode.
Náhodne nakrájajte cesnak, cibuľu a huby.
Vložte cibuľu a cesnak do hrnca a začnite smažiť. Kým cibuľa nezmäkne.
Pridajte huby a spolu smažte zeleninu, kým huby nezmenia farbu.
Do kastróla pridáme soľ a smotanu. Zalejeme vodou alebo vývarom tak, aby suroviny neboli zakryté viac ako 1 cm.
Polievku varíme 20 minút.
Potom ho rozšľahajte mixérom do hladka.
❗️Podávame posypané krutónmi, bylinkami alebo tenkými vyprážanými plátkami húb. Mimochodom, do polievok môžete pridať syrový syr (poznáte to?))) A chuť bude ešte intenzívnejšia... Ale aj mastnejšia! Toto tiež stojí za zapamätanie.