Navrhujeme, aby ste si na dovolenku pripravili štyri lacné jedlá, ktoré nielen ozdobia váš stôl, ale zároveň ho urobia skutočne novoročným a nezasiahnu vašu peňaženku.
Tu budeme mať predjedlo, šalát, prílohu a teplé jedlo. Nič zložité a nie sú potrebné žiadne vzácne ingrediencie.
Začnime s občerstvením.
Ide o cviklu založenú na kórejskej mrkve. Lahodné, aromatické a veľmi pikantné. Môže byť varené so surovou repou alebo varené (pečené). Tajomstvo ázijskej chuti spočíva v korení.
Budete potrebovať mletý koriander a trochu mágie.
Takže na 1 kg repy berieme:
- 1 hodina l. soľ
- 3 polievkové lyžice. l. Sahara
- 5 polievkových lyžíc. l. ocot 6% (jablkový alebo vínový)
- hlava cesnaku
- 0,5 šálky rastlinného oleja
- zelenina (kôpor, petržlen, cibuľa, zeler, bazalka - čo tam je)
- 0,5 lyžičky l. Mleté čierne korenie
- 0,5 lyžičky l. zmes papriky s feferónkou
Z uvedených surovín pripravte marinádu. Do hrnca nalejte olej, skus, mletý cesnak, korenie, cukor, soľ a bylinky. Takmer uvarte, zmiešajte s cviklou, zohrejte 1 minútu a máte hotovo!
Chladiť v chladničke po dobu 24 hodín. Podávame ako predjedlo na toaste alebo v šalátovej mise.
Pražský šalát je legendou sovietskych reštaurácií. Je veľmi jednoduché pripraviť: varené kuracie mäso, nakladaná cibuľa a uhorky, varené vajcia a mrkva, konzervovaný hrášok, vlašské orechy, sušené slivky a nevyhnutne provensálska majonéza.
Naskladané vo vrstvách, podávané na rovnej miske alebo po častiach.
Zemiaková príloha! Pekné, oduševnené, lacné a veľmi slávnostné. Aj tu je tajomstvo tejto krásy, a to, že zemiaky treba nakrájať na čo najtenšie plátky, vložiť na 1 minútu do vriacej vody a hneď vybrať a vysušiť na papierovej utierke.
Potom vložíme krásne stĺpiky do pekáča, ochutíme soľou, korením, pokvapkáme olejom a posypeme bylinkami.
Ozdobnú zemiakovú oblohu pečieme v rúre 1 hodinu alebo do chrumkava.
A budeme mať horúcu rybu. Ak to financie dovolia, tak ušľachtilý losos. Ale z jednoduchej navagy, merlúzy alebo tresky môžete uvariť veľmi hodné slávnostné jedlo. Jediná vec je, že musíte ryby nakrájať na filé bez kostí a kože, je vhodné vopred marinovať v zmesi kyslej smotany a korenia alebo len so soľou a korením.
Ďaleko... čerstvá zelenina alebo mrazená zmes, šampiňóny, cibuľa, bešamel alebo majonéza a trochu syra pre lahodnú kôrku. Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch vedľa zemiakov.
Tu je skvelé menu ekonomickej triedy na dovolenku.
Veľa šťastia! A šťastný príchod!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!