# nový rok Rýchla a jednoduchá príprava a chuť rýb vás potešia. Varíme vopred a na sviatočný stôl zostáva už len krájať.
Zloženie: makrela, soľ, mleté korenie alebo podľa chuti, cesnak, bobkový list
Spôsob varenia:
Makrelu rozmrazte, nie však úplne, ale tak, aby bola elastická a dala sa krájať.
Odrežte hlavu a chvost, rozrežte brucho, odstráňte vnútornosti a čierny film. Dobre opláchnite studenou tečúcou vodou a osušte. Nakrájajte na filé.
Soľ zmiešame s mletým korením. Bobkový list rozlomte na niekoľko kúskov.
Cesnak nakrájame na plátky.
Filet so soľou a korením na oboch stranách. Na vnútornú stranu filé vložíme okvetné lístky cesnaku a bobkový list.
Filety preložíme na seba, aby sa ryba naučila vcelku. Rybu položte na plastovú fóliu a pevne ju zabaľte ako cukrík.
Pošlite do chladničky na 10-12 hodín. Potom do mrazničky.
Pred krájaním vyberte rybu z mrazničky za 10-15 minút. Odstráňte cesnak a bobkové listy. Nakrájajte, posypte rastlinným olejom, ozdobte cibuľou.
Dobrú chuť!