Dobrý deň, priatelia! Pims sušienky s džemom a čokoládovou náplňou sa dajú vyrobiť aj doma a nepotrebujete na to nič špeciálne. Deti vždy žiadajú, aby si kúpili sušienky Pims v obchode, ale teraz si ich môžete s nimi uvariť sami.
👇 Sušienky Biscuit Pims - Video receptu 👇
Pims sušienky s plnkou
Na tento koláčik si môžete vziať iný džem, ja som vzal pomarančový džem, hlavná vec je, že je veľmi hustý.
Ak nie je džem, môžete si vziať 100 g akéhokoľvek bobuľového pyré, pridať 10 g kukuričného škrobu, 30 g cukru a variť do zhustnutia. A budete mať hustú cukrovinku.
Príprava cesta
Dve vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Pšeničnú múku zmiešame so zemiakovým škrobom a cukrom (z tohto množstva cukru si jednu lyžičku cukru odložíme na žĺtky).
Teraz musíte poraziť vaječné bielky a žĺtky.
Najprv vyšľaháme bielka peniť a pridajte cukor v dvoch krokoch.
Pokračujem v šľahaní bielkov s cukrom do vtáčieho zobáka.
Rúru predhrejeme na 180 °C s teplovzdušným prúdom alebo na 190 °C bez prúdenia vzduchu.
S odloženou lyžicou cukru vyšľaháme žĺtky do hladka.
Do vyšľahaných bielkov pridáme žĺtky a jemne premiešame.
Suché suroviny pridávam v dvoch krokoch. Jemne premiešame, aby hmota neusadzovala.
Pečenie sušienok
Vezmite si vrecko s hladkou tryskou 8, ak tam žiadna tryska nie je, odrežte hrot vrecka o centimeter.
Polovicu cesta vložte do vrecka.
Potrebujeme aj pergamen alebo silikónovú podložku.
Piškótu položíme na formu s priemerom asi 4 cm.
Tieto sušienky by nemali byť hrubé, mali by byť ploché.
Vložte sušienky do rúry na 12 minút.
Aby ste neplytvali energiou navyše, môžete vložiť dva plechy na pečenie naraz.
Odstráňte sušienky z koberca čo najskôr, aby nezvlhli. Hotové krehké sušienky položte na mriežku.
Aplikácia džemu
Vychladnuté pims by mali byť pokryté rovnomernou vrstvou cukrovinky a potom čokolády.
Džem je možné nanášať lyžičkou alebo opäť cukrárskym vreckom.
Pimky posielam na 10-15 minút schladiť do mrazničky, aby sa dali ľahšie poliať čokoládou.
Potrieme sušienky čokoládou
Na polevu použijem mliečnu čokoládu.
Čokoládu roztopíme veľmi jemne, dáme pozor, aby sa neprehriala. Pulzuje v mikrovlnnej rúre 10 sekúnd alebo vo vodnom kúpeli za stáleho miešania.
Pre plasticitu čokolády pridám olej z hroznových jadierok, 10-15g.
Vyberiem pimky z mrazničky a namáčam ich v čokoláde.
Môžete snívať. Povedzte mi v komentároch, kto prišiel s akými metódami.
Uistite sa, že v čokoláde nie sú žiadne bublinky.
Čokoláda sa musí nechať ustáliť.
Ingrediencie:
Tieto sušienky sa dajú zabaliť do celofánu a sú z nich nádherný sladký darček. Môžete ich poskladať do peknej tortovej krabičky.
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj! Napíšte do komentárov, čo si myslíte o recepte na tento koláčik, doma to vyjde oveľa lacnejšie ako v obchode a môžete si vybrať náplň.