Netradičný recept na prípravu každého obľúbeného šalátu "Mimosa" bez rybej konzervy a originálneho dresingu.
O tom, ako sovietski ľudia milujú tento šalát a že na každom novoročnom stole v minulom storočí bol rovnako žiadaný ako sleď pod kožuchom, nie je potrebné hovoriť. Ale ak sleď pod kožuchom nestratí svoj význam, potom začali variť "Mimosa" čoraz menej často (súdiac podľa mojich priateľov a známych). Je teda čas pridať do receptu niečo nové.
Rybu z konzervy vymeňte napríklad za pečenú, ja používam ružového lososa. Celú rybu osolíme a zabalíme do alobalu. Pečiem na 180 stupňov cca 30-40 minút (podľa jeho veľkosti).
Kým ryba „sedí“ v rúre, môžete si uvariť zemiaky, mrkvu a vajcia a potom všetko nastrúhať na hrubom strúhadle. Chladený ružový losos sa musí rozobrať na malé kúsky a opatrne odstrániť kosti.
Na spodok taniera dávam vždy ako prvé zemiaky, snažím sa neutlačiť, aby bol šalát nakoniec šťavnatý a vzdušný. Ďalej prikryjeme sieťkou z dresingu. A môj dresing je nezvyčajný: zmes majonézy a taveného syra. Pomery môžu byť ľubovoľné, ja mám 1/3 majonézy a 2/3 syra, nesolím.
Na zemiaky natriem vrstvu ryby a opäť sieťku z dresingu. A keďže ružový losos je skôr suchá ryba, dávam si trochu viac dresingov ako na zemiaky.
Ďalšia vrstva je vajíčko, bielky od žĺtkov neoddeľujem. Medzi vrstvy som vložil trochu zelenej cibule na korenie.
Ďalej vrstvu uvarenej mrkvy a trochu zelenej cibuľky.
A posledná vrstva bude tvrdý syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, len trochu. Šalát necháme postáť 3-4 hodiny. Pred podávaním ozdobte zelenou cibuľkou.
Tu je taký lahodný a nezvyčajný recept na dlho známy šalát. budete variť?
Ingrediencie:
- Ryba z ružového lososa 1 ks, približná hmotnosť 400-500 gramov
- Zemiaky 2-3 ks
- Mrkva 2 ks
- Vajcia 6 ks
- Tvrdý syr 50 gramov
- Tavený syr + majonéza
#jedlo a recepty#recept na mimózový šalát
Ďakujeme za vašu pozornosť a prihláste sa na odber kanála, pred nami je veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!