Tieto recepty sú pre mňa priam dar z nebies! Zvyčajné jedlá sú oveľa chutnejšie. Veľmi sa mi to páči: takéto koreniny v obchode nekúpite. Z nejakého dôvodu mnohé ženy v domácnosti tieto recepty nepoznajú a nerobia takéto prípravy. Teraz sú citróny veľmi lacné, tak kupujem 2 kg naraz. a variť na rok dopredu.
Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Volám sa Christina a som veľmi rada, že vás vidím na mojom kulinárskom kanáli.
✅ Dnes sa chcem s vami podeliť o jednoduché recepty s citrónmi. Bez týchto korenín si svoju kuchyňu neviem predstaviť. Bude sa páčiť aj vám, o tom nepochybujem. A na konci článku nechám video, kde som ukázal 10 nápadov a receptov s citrónmi (pozri, zaujímavé a nezvyčajné).
Tieto koreniny pridávam do mäsa, rýb, dokonca aj do čaju! Manžel má veľmi rád kuracie krídelká s takým korením a grilovaním (ukáže sa čarovná chuť).
Poďme už variť!
Beriem 2 kg citrónov. Kúpil som v obchode za 87 rubľov / kg (Kursk). Koľko vás stoja citróny a v ktorom meste?
Citróny umyjem sódou: sódu nasypem na špongiu, citróny potriem a umyjem pod horúcou vodou. Potom ich môžete jesť aj so šupkou.
Časť citrónov som nakrájala na kolieska (skôr natenko), časť na plátky (kruh na 4 časti). Je to veľmi dôležité - musíte odstrániť semená, ktoré sa vyskytujú v citrónoch. V opačnom prípade bude všetko horké.
Sušíme citróny: môžete v rúre. Potom musíte plech prikryť papierom na pečenie a rozložiť naň citróny. Ihneď použite na všetky plechy na pečenie vložené do rúry a na mriežku. Sušíme pri najnižšej teplote, ktorá je pri pootvorených dvierkach (50 stupňov).
Sušiť budem v sušičke (elektrickej sušičke) pri teplote 60 stupňov. Tu nie je potrebný žiadny papier. Citróny by sa mali sušiť, kým chrumkajú a nestmavnú. Trvalo mi to 20 hodín. Vychádza celkom lacno. Teraz ako elektrické rúry, tak aj ekonomické sušičky. Väčšinou si hneď pripravujem dochucovadlá na rok alebo pol roka dopredu.
Suším aj cesnak a zázvor. S tou kúpenou v obchode sa jednoducho nedá porovnať! Vo videu nižšie som vám ukázal, ako ich správne vysušiť.
Teraz pomeliem časť citrónov v mixéri. Vôňa je neopísateľná! Citróny, ktoré boli nakrájané na kúsky, nechávam. Skladujem v sklenenej nádobe.
Kde ho používam?
1). V pečive namiesto vanilínu! Ukazuje sa, že je veľmi aromatický.
2). Primiešam citrónový prášok (1 ČL. l.) s obyčajnou soľou (80 gr. soľ) a získate aromatickú citrónovú soľ. Pridávam do marinády na kebab, ryby, mäso. Veľmi chutné. A tiež v šaláte! Tankovanie sa okamžite stáva nezvyčajným.
3). Citrónový prášok zmiešam s nasekaným cesnakom a zázvorom (aj sušeným) a toto je len zázračné korenie, ktoré pridávam takmer do všetkých mäsových a rybích pokrmov.
4). Len pridám citrónový prášok do vody - ukáže sa citrónová, lahodná voda. A nie je potrebné čakať, kým sa naleje.
5). Sušený citrón a zázvor zmiešam v rovnakom pomere (pridám do čaju) alebo ako korenie do sušienok, perníkov, muffinov, mäsa, rýb.
6). Do čaju pridávam kolieska citróna. Veľmi pohodlne. A tiež vo fľaši s vodou, keď si ju beriem so sebou. Táto voda je oveľa príjemnejšia na pitie. Video obsahuje aj recept na vitamínovú zmes so sušeným citrónom (pozri).
Ako sa vám páčia tieto nápady? Páčilo sa ti to? Sušíte citróny? Budem rád za vaše lajky a komentáre! prihlásiť sa na odber kanála "KULIARNY MIX". A tu je sľúbené video (kuknite) .👇